تستخدم صلصة ألاباما التقليدية هذه المايونيز كقاعدة لها بدلا من قاعدة الطماطم أو الفاكهة. إنه على خلاف معظم صلصات الشواء التقليدية التي نعرفها أكثر. مثل العديد من صلصات الشواء التي تريد تطبيقها فقط في نهاية الشوي الخاص بك أو التدخين. سوف يتكسر ويفصل إذا تم تسخينه لفترة طويلة جدًا. استخدم هذه الصلصة على الدجاج المقطّع وشرائح الديك الرومي. ومع ذلك ، فإنه يعمل بشكل جيد على لحم الخنزير المدخن. ألاباما صلصة الباربكيو البيضاء ذات نكهة غنية وغنية ، وهي إضافة رائعة لمعظم الأطعمة المشوية.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب / 475 مل مايونيز
- 1 كوب / 240 مل خل التفاح
- 2 ملعقة كبيرة / 30 مل عصير ليمون
- 1/4 كوب / 45 مل فلفل أسود
- ملعقة صغيرة / 5 مل ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل من الكايين
كيف اعملها كيف اصنعها
1. في وعاء متوسط ، قم بخلط المايونيز مع خل التفاح وعصير الليمون مع المخفقة حتى تصبح كريمية. إذا كنت لا ترغب في الصلصة تمامًا ، استخدم نصف كمية خل التفاح. يُضاف الكايين والملح والفلفل الأسود.
2. فرشاة بخفة على الدجاج والديك الرومي أو لحم الخنزير خلال الدقائق القليلة الماضية من الشوي. ومع ذلك ، فإن صلصة الشواء هذه رائعة أيضًا مثل صلصة الغمس ، لذا ضع بعضًا جانباً قبل بدء الشوي لتقديمها على الطاولة.
في حالة صنع شطائر الدجاج التي تم سحبها ، ضع الدجاج في وعاء كبير ، أضف كمية جيدة من صلصة الشواء في ألاباما وأرميها بلطف. تخدم على الفور.
3. يمكن تخزين الخليط غير المستخدم في حاوية محكمة الغلق في الثلاجة لمدة 3-4 أيام بعد التحضير الأولي.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 112 |
| إجمالي الدهون | 12 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 7 ملغ |
| صوديوم | 184 ملغ |
| الكربوهيدرات | 1 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |