ينضج هذا الدجاج الكامل المشوي مع فطيرة الكاري متبل ومزجج مع مزيج بسيط من الخردل والمعلبات.
مزيج من مسحوق الكاري ، والليمون ، والزنجبيل ، والكمون يعطي البشرة من النكهة. الصقيل البسيط هو اللمسة النهائية المثالية.
ماذا ستحتاج
- 1 تحميص الدجاج ، حوالي 5 جنيه
- ملح وفلفل
- 2 ملعقة طعام
- مسحوق الكاري
- عصير 1/2 ليمون
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي
- لالصقيل:
- 3 ملاعق كبيرة من مربى الخوخ والمعلبات المشمشية أو ما شابه ذلك
- 3 ملاعق كبيرة من الخردل أو الخردل البني
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 350 فهرنهايت.
- خط وعاء التحميص مع احباط ووضع رف في المقلاة.
- بات الدجاج مع مناشف ورقية لتجف تماما. يرش داخل وخارج مع الملح والفلفل. ضع الدجاج على الرف في مقلاة التحضير.
- في وعاء صغير ، قم بخلط مسحوق الكاري وعصير الليمون والزنجبيل والكمون والزيت النباتي. فرك الخليط في جميع أنحاء الدجاج وتحت الجلد.
- يُحمص الدجاج في فرن 350 درجة حرارة مسخنًا لمدة 20 دقيقة تقريبًا لكل رطل ، أو على الأقل 165 فهرنهايت على ترمومتر لحم يتم إدخاله في الفخذ دون لمس العظم. *
- حوالي 10 إلى 15 دقيقة قبل الانتهاء من الدجاج ، والجمع بين الحفاظ عليها والخردل والفرشاة بسخاء على الدجاج. تواصل التحميص حتى يتم الدجاج.
* وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن الحد الأدنى لدرجة الحرارة الآمنة للدجاج هو 165 فهرنهايت. اختبار مع مقياس الحرارة قراءة فورية يمكن الاعتماد عليها إدراجها في الجزء سمكا من الفخذ أو الثدي ، وليس لمس العظام.
تقديم الاقتراحات
- تُقدم الدجاج مع طبق أرز أو بطاطس محمرة أو بطاطس مهروسة. للحصول على الخضروات الجانبية ، اختر القرنبيط ، الفاصوليا الخضراء ، أو تخدم الدجاج مع السلطة الخضراء الأساسية.
- للنبيذ ، تقدم مع ريسلينغ ، تشينين بلانك ، أو نبيذ أبيض جاف.
يخدم 4 إلى 6.
نصائح الخبراء
هذا الدجاج المحمص بالليمون والأعشاب هو خيار آخر محنك جيدًا ، أو جرب هذا الدجاج المشوي بالبيستو .
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 696 |
| إجمالي الدهون | 40 جم |
| الدهون المشبعة | 11 جم |
| دهون غير مشبعة | 17 ز |
| كولسترول | 237 مجم |
| صوديوم | 326 مجم |
| الكربوهيدرات | 4 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 75 جم |