لعمل ذرة مدخنة ببطء على الكوب ، نقع أذان الذرة في الماء لبضع ساعات ، ثم قم بتدليك زيت الزيتون والتوابل الخفيفة. تدخن الذرة لمدة ساعة أو نحوها وتذكر أن تترك القشرة سليمة. والنتيجة هي رائعة.
ماذا ستحتاج
- 6-12 آذان من الذرة مع قشور لا تزال في
- 1/2 كوب / 120 مل
- زيت الزيتون
- ملعقتان كبيرتان / 30 مل من مسحوق البصل
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل من الفلفل الحلو الحلو
- ملعقتان كبيرتان / 30 مل سكر بني
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل من مسحوق الفلفل الحار
- ملعقة صغيرة / 5 مل ملح
- 1 قطعة من البصل الأخضر مفروم ناعماً
كيف اعملها كيف اصنعها
- اسحب القشرة برفق على كل أذن من الذرة. أزل الحرير وليس القشرة.
- ضع الأذنين في مقلاة كبيرة واملأهما بالماء لتغطية الذرة. دع الجلوس لعدة ساعات.
- يُمزج زيت الزيتون مع مسحوق البصل والفلفل الحلو والسكر البني ومسحوق الفلفل الحار والملح.
- إزالة من الماء وفرشاة الذرة مع مزيج النفط.
- اسحب القشرة مرة أخرى فوق الذرة.
- اعدي المدخن وأدخن أذان الذرة عند 225 فهرنهايت / 110 سلسيوس لمدة حوالي 45 دقيقة إلى ساعة واحدة.
- عند القيام بالتدخين ، اسحب القشرة ، وأعلى مع البصل الأخضر والتمتع بها.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 178 |
| إجمالي الدهون | 10 غرام |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 221 مجم |
| الكربوهيدرات | 22 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 3 جم |