فطائر وفطريات طريقة الأطعمة بأكملها تعني أقل السكر ، والمحليات البديلة ، وصفات خالية من الغلوتين والحبوب ودهون أقل عموما. أقل لذيذ؟ ليس في مطبخي! يجب أن تعطيك هذه الوصفات الكثير من الأفكار لخيارات الحلوى الأكثر صحة عندما تتطلب السكينة الحلوة أو المناسبة فطيرة.
وصفة قشرة فطيرة نباتي نباتي هو مخلوق بعيد المنال. إذا كنت تريد عطاء ، قشرة غير مستوية ، هناك حاجة إلى نوع من بديل الزبدة و / أو تقصير. إذا كنت لا تمانع في القشرة ذات القشرة القصيرة ، يمكن أن يعمل الزيت على ما يرام. يمكن للخبازين الخالية من الغلوتين أن يصنعوا قشرة تقليدية بمزيج طحين خالٍ من الغلوتين أو يختارون طعم الزنجبيل البسيط أو قشرة البسكويت الأخرى التي لا تستغرق سوى خمس دقائق. هذه القشرة هي حاوية مثالية لبودنغ القرع أو بودنغ البطاطس الحلوة ، وكلاهما فطائر غير قابلة للصدأ بشكل أساسي.
تطورت هذه وصفة قشرة فطيرة خالية من الجلوتين بعد العديد من التجارب مع العديد من وصفات مختلفة وتوليفات الدقيق. ويمكن إعداده كصفة نباتية أو غير نباتية ، وتكييفها للخبز لذيذ. العجين الخالي من الغلوتين يميل إلى أن يكون أفضل كقشرة قشرة فقط ، لأنه لا يمتلك مرونة العجين المصنوع من دقيق القمح. عادة ما تكون متقاربة مقارنة بالمعجنات التقليدية ، ومن أجل الحصول على قشرة تتجمع معا تحتاج إلى الجمع بين عدد من الدقيق المختلفة. تقوم العديد من الشركات بعمل مزيج جيد من الدقيق الخالي من الغلوتين للخبز ، ولكن إذا كنت ترغب في إضافة بعض المكونات الإضافية ، فستحصل على قشرة غنية بالنكهة الغنية والممتعة. إذا كنت تريد عجين للخبز لذيذ ، والقضاء على الحماس والسكر. هذا هو قشرة كبيرة لبودنغ بودنغ متبل ، أبل كريسب ، أو بلاك بيري تارت العصير وتوت.
هذه الوصفة سهلة الفشل تقريبا للفطيرة اللوز أو فطيرة اللوز الخالية من الغلوتين هي بمثابة أداة لجعل أي نوع من فطيرة الفاكهة ، فطيرة الكاسترد أو الجبن. يمكنك خبز القشرة لمدة 10 دقائق ، ثم تعبئتها بقرع اليقطين أو ملء فطيرة البطاطا الحلوة وإنهاءها. يمكنك أيضاً تحضيره مسبقاً حتى يتم طهيه بالكامل وتعبئته ببودنج دسم وشرائح طازجة. في كلتا الحالتين ، لأولئك منا أن تفوت فطيرة محلية الصنع لأننا لا نستطيع أن نأكل الغلوتين ، وهذا هو بديل رائع ومرضية.
04 من 08
فطيرة العنبية الفرنسية توت. جياه هوي يجب أن تصبح هذه الوصفة لفطيرة التوت الفرنسية المستوحاة الحلويات الأساسية: إنها سريعة ، سهلة ، صحية ، والأهم من ذلك ، أنها لذيذة إلى حد ما. لقد كانت مستوحاة من الوصفة التي صنعتها أمي الثانية كل صيف خلال السنوات التي نشأت فيها ، وقمت بتكييفها من أجل نظام غذائي صحي. التوت الخام تعلو فوق ملء التوت المطبوخ باللون الأزرق الياقوتي. الكعكة هي مزيج من ملء دسم مع صلابة الفاكهة الخام. أنا أحب هذا أفضل مع العنب البري مين (أفضل في العالم إلى ذهني) ، ولكن يمكن أن يكون مع أي التوت نوعية جيدة.
إضافة الزبيب الذهبي الاختياري وكالفادوس (براندي التفاح) والقرفة ولمسة من الليمون سوف يرفعان هذه الفطيرة الريفية إلى آفاق جديدة. إنها حلوى سهلة ولذيذة لتناول وجبة الفطور أو وجبة العشاء ، كما أنها تتلألأ بلطف مع الكريمة المرطبة ، أو الفانيلا توفو سوط أو جوز الجوز للحصول على علاج خاص إضافي.
06 من 08
فطيرة عميقة غيتي إيماجز: ريتا ماس لبنك الصور نحن نحب فطيرة التفاح ذات الطراز القديم والعميق في عائلتي ، وقد كانت حلوى شائعة على طاولتنا خلال موسم التفاح لطالما أتذكر. كل خباز جيد له نسخته الخاصة ، وأنا أحب فطيرتي مكدسة بالفاكهة ، متبلة جيدا ، ومغطاة بقشرة طرية. يمكنك عمل فطيرة طبق نباتي عميق مع هذه الوصفة أو يمكنك عمل فطيرة الطبق التقليدية ذات القشرة المزدوجة كما هو مقدم هنا. لا تخاف من كومة شرائح التفاح. كما طباخ الفاكهة فإنه يضغط ، والمنتج النهائي لن تكون عالية.
هذه الأطعمة كاملة جميلة القيقب فطيرة البقان فطيرة يجمع بين التقليد مع وجهة نظر أكثر صحة. بدلا من شراب الذرة ، يعطي شراب القيقب بعمود الصفراء نكهة غنية وعميقة للكاسترد. لمسة اختيارية من bourbon يجعل هذا منحط حلوى مثالية لجدول العطلة. لا تتردد في استبدال الجوز بجوز البقان ، و / أو إضافة 1 كوب من الشوكولاتة الداكنة المفرومة إلى الكاسترد. أدعو هذا واحدة من الحلويات عطلة "أقل من الشعور بالذنب". إذا كنت ترغب في تجنب الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة ، فجرّب V Anilla Tofu Whip على الجانب.
المورق ، الدسم ، ومعبأ بالمواد المغذية ، هذه الوصفة لفطيرة اليقطين الخالية من الحليب الموجودة في قشرة اللوز الخالية من الغلوتين هي المفضلة للعائلة ونتيجة لتجريب وصفات محملة بالزبدة والقشدة التقليدية. إضافة الهال يضيف نكهة مختلفة. من السهل جدًا إعداد الكعكة ، مع وقت إعداد مسبق مدته 5 دقائق ، وإذا لم يكن لديك قشرة ، فامض قدميها بنفسك كبودنغ. في حين أننا عادة ما نربط فطيرة اليقطين مع عيد الشكر ، فهذه وصفة عظيمة لسقوط الحلوى المرتجعة أو الحلوى الشتوية ، ويتم تقديرها من قبل الحيوانات المنوية كما يفعل النباتيون. يتم تحميل اليقطين مع بيتا كاروتين والبوتاسيوم ، وأيضا غنية بالألياف ، لذلك في حين أن الفطيرة هي بالتأكيد مناسبة خاصة للاحتفال ، فهذا إلى حد كبير حلوى خالية من الذنب في كتابي. خدمة سهل أو مع قشدةالفانيلا التوفو أو الجوز .