تختلف هذه الوصفة عن السارما اختلافًا طفيفًا عن وصفة سارما رقم 1 في تلك الفلفل الأحمر وتضاف البيض إلى خليط لحم الخنزير في المقام الأول ، ويتم شطف المخلل. أيضا ، سميك الصلصة مع رو يسمى.
تحقق من هذه النصيحة السريعة للحصول على طريقة سهلة لإزالة الأوراق من رأس الملفوف .
ماذا ستحتاج
- 1 كبير
- الملفوف الرأس ، 3 إلى 4 جنيهات
- لحم خنزير 1 رطل
- نصف الجره الأرضي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 2 بيض كبير ، ضرب جيدا
- 1/2 كوب من الأرز الخام ، وشطف
- 1 (32 أونصة)
- جرة الملفوف ، وشطفها واستنزفت
- 1 شريحة لحم الخنزير الكبيرة أو قطعة من عقب المدخن
- 1 (8 أوقية) يمكن صلصة الطماطم
- 6 ملاعق طعام زيت الكانولا
- 4 ملاعق طعام من الدقيق لجميع الأغراض
كيف اعملها كيف اصنعها
- قبل يوم واحد من التقديم ، تقطع الجوهر من الملفوف والملح في التجويف. وضع الملفوف في وعاء كبير من الماء المغلي . أضف الخبز والغطاء واطفئ الحرارة واتركها طوال الليل. في اليوم التالي ، أوراق منفصلة ، وقطع أي عروق كبيرة.
- اخلطي لحم الخنزير ولحم البقر والملح والفلفل الحلو والفلفل والبيض والأرز. ضع ملعقة طعام واحدة على كل ورقة ملفوف ولفها.
- ضع نصف الكروت في فرن هولندي أو وعاء مع غطاء. ضعي لحم الخنزير أو المقعد المدخن فوق ذلك ، وأضف الأسطر وأعلى مع المتبخر المتبقي ، وصلصة الطماطم وما يكفي من الماء للتغطية. يُغلى المزيج ويقلل من الحرارة. غطاء وطهي 1 ساعة.
- جعل zafrig عن طريق الجمع بين النفط والدقيق في مقلاة صغيرة ، مع التحريك باستمرار حتى يثخن الخليط ويتحول إلى اللون البني الفاتح. إضافة بعض من سائل الطبخ ويقلب حتى تصبح ناعمة. إضافة هذا المثخن إلى سارما في وعاء. اخلط جيدا واطبخ 1 ساعة أكثر.
- سارما يتجمد مطبوخ جيدا أو غير مطبوخ.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 701 |
| إجمالي الدهون | 37 جم |
| الدهون المشبعة | 9 ز |
| دهون غير مشبعة | 19 جم |
| كولسترول | 252 مجم |
| صوديوم | 1،475 ملغ |
| الكربوهيدرات | 51 ز |
| الألياف الغذائية | 14 ز |
| بروتين | 45 جم |