الكلاسيكية هارفارد بيتس وصفة

ربما تم تسمية بنجر هارفارد على لون قرمزي عميق. تم تعيين لون قرمزي رسمياً لجامعة هارفارد في عام 1910. يتم تقطيع هذه الشمندر الكلاسيكية من جامعة هارفارد وطهيها في صلصة حلوة وحامضة مصنوعة من الخل والسكر.

تبدأ هذه التعليمات بنجرون طازجة ستقوم بطهيها أولاً ثم تقشيرها وشرائحها. كاختصار ، يمكنك استخدام البنجر المجفف المعلب (غير مخلل) والتقاط الوصفة في هذه النقطة. إذا استخدمت هذا الاختصار ، فستستغرق هذه الوصفة حوالي 20 دقيقة فقط للتحضير.

يمكن العثور على البنجر كمحصول طازج في أسواق المزارعين من أوائل الصيف حتى أواخر الخريف. فهي سوبرفوود ، مليئة بالفيتامينات والنكهة. ابحث عن البنجر التي هي حازمة والتي تحتوي على خضار ذات مظهر صحي. الخضار لذيذة عند طهيها ، لذلك لا تقطعها وتضعها بعيدًا.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. لجعل مع البنجر الطازج ، وغسل البنجر وترك بوصة من الجذع والجذر في النهاية عليها. ضع البنجر في قدر وتغطيه بالماء. أضف ملعقة صغيرة من الملح لكل ربع من الماء.
  2. اجلب الماء ليغلي. تُخفّف الحرارة وتغطي المقلاة وتغلي لمدة تتراوح بين 30 و 45 دقيقة أو حتى تصبح البنجر طرية.
  3. استنزف البنجر واتركه يبرد ، ثم زلة الجلد. شريحة أو الزهر البنجر إلى الشكل والحجم المطلوب.
  1. الجمع بين السكر ونشا الذرة في قدر. خفقت في الخل والماء واطهيها على نار متوسطة مع التقليب حتى تصبح سميكة.
  2. أضف شرائح البنجر المطبوخ والملح والفلفل الأسود المطحون طازجًا.
  3. اجلب ليغلي. قلل الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة واتركها على نار هادئة مع التقليب بشكل متكرر لمدة تتراوح من 5 إلى 10 دقائق.
  4. حرك الزبدة في البنجر وخدمها ساخنة.

يذهب بنجر هارفارد بشكل جيد كطبق جانبي مع شرائح اللحم أو شرائح اللحم أو الدجاج. أنها تضفي اللون على الطبق بالإضافة إلى النكهة الرائعة. ولكن استخدام آخر لهم هو تبريدهم وتقديمهم للسلطة. هذه طريقة للحصول على وجبتين من بقايا الطعام.

يمكنك أيضًا تجميد بنجر هارفارد للاستمتاع به لاحقًا. إذا كان لديك محصول وفير من البنجر من الحديقة الخاصة بك أو لا يمكن أن تقاوم حفنة كبيرة من سوق المزارعين ، والمضي قدما وجعل بضع دفعات وتجميدها.

قد يعجبك ايضا

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 175
إجمالي الدهون 5 غرام
الدهون المشبعة 3 جم
دهون غير مشبعة 1 غرام
كولسترول 13 ملغ
صوديوم 170 ملغ
الكربوهيدرات 32 ز
الألياف الغذائية 3 جم
بروتين 2 غرام
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)