كوريا لديها ثروة من الأطعمة والوصفات التقليدية ، ولكنها أيضا منجم ذهب للأطباق الحديثة. بعض الأطباق "الجديدة" يتم تحديثها على أطباق تقليدية ، في حين أن البعض الآخر عبارة عن أطباق مختلطة. تضم هذه القائمة أيضًا بعض المفضلات القديمة التي تمتلئ بالمكونات العالمية.
01 من 11
كوكتيل يوجا شامبانياGYRO PHOTOGRAPHY / amanaimagesRF / Getty يوجا ، فاكهة الكيمون الكورية ، لها نكهة لاذعة ، تدمج مكونات اليوسفي والبرتقال والجريب فروت. على الرغم من أن يوجا تشونغ ، يوزو كوريا الجنوبية ، يستخدم عادة لصنع الشاي الساخن ، يمكن أن يضيف الحيوية والسحر المعاصر إلى مشروبات الكوكتيل المختلطة.
02 من 11
الآيس كريم الشاي الأخضرisaac'licious / Flickr / CC BY-SA 2.0 تشتهر آيس كريم الشاي الأخضر في جميع أنحاء كوريا ، ويمكنك أيضًا العثور عليه في المطاعم الكورية ومحلات البقالة في جميع أنحاء العالم. انها الآيس كريم سهلة والادمان لجعل إذا كان لديك مسحوق الشاي الأخضر الطبيعي ، والتي يمكنك أن تجد في محلات البقالة الآسيوية وعبر الإنترنت. قد تقول العلامة الكورية: "Nokcha Karu" في حين أن العلامات التجارية اليابانية ستقول "Matcha".
03 من 11
الجمبري والسلطة Linguine مع خلع الملابس الكورية الحارة
Juanmonino / Getty Images إن سلطة الروبيان اللذيذة والطازجة مليئة بالخضراوات وتعلوها صلصة حلاوة. يمكنك زيادة كمية المعكرونة والروبيان إذا كنت ترغب في تقديمها كوجبة كاملة.
04 من 11
التونة الكورية كروكيت وصفة (شامشي يونيو)
sf_foodphoto / جيتي تعتبر أسماك التونة المعلبة مشهورة في كوريا لنفس الأسباب التي تحظى بشعبية في العديد من أنحاء العالم: إنها مريحة ولذيذة ومصدر جيد للبروتين الصحي. هذه كروكيت التونة (أو الفطائر التونة أو الفطائر) لذيذة عندما تؤكل ساخنة ، ولكنها أيضا وجبة خفيفة شعبية أو الغذاء lunchbox التي يمكن أن تؤكل في درجة حرارة الغرفة.
05 من 11
وصفة ل Budaechigae (الحساء قاعدة الجيش الكورية)الصورة مجاملة من gengis birsen / غيتي اخترع Budae Chigae خلال سنوات المجاعة من الحرب الكورية وفترة ما بعد الحرب. تمكن الكوريون من استخدام اللحوم المتبقية التي يتم التخلص منها أو تسليمها من قواعد الجيش الأمريكي لجعل هذا الطبق ("Budae" يعني القاعدة العسكرية و "Chigae" تعني الحساء باللغة الكورية). إنه اختراع حديث مع ألف صيغة ، لكنه في الغالب خليط من اللحم الغربي ، نودلز رامن ، الخضروات ، والتوابل.
06 من 11
سلطة طازجة مع صلصة الثوم واللبن
A. Aleksandravicius / Getty هذه سلطة الخضار لديها الكثير من الملاحظات والقمح. انها مثالية تصدرت مع اللبن الزبادي السلس وتضميد الثوم.
07 من 11
وصفه كولسلو الكوري حارانريكي Diacute / 7cero / غيتي هذا هو "سلطة" الكورية سهلة التي يمكن إجراؤها مع الملفوف الغربي (يانغ baechu). في هذه الأيام ، الآن يمكنك بسهولة العثور على كولسلو في كيس في محلات البقالة ، هذا الكولسلو الكوري من السهل القيام به. لا يوجد مايونيز ، لذلك فإن كولسلو هذا خفيف وزوجان جيدان مع كل من طعام النزهة والوجبات الكورية.
08 من 11
لفائف الربيع الطازجة مع صلصة غمس الكورية حار
T.Tseng / Flickr / CC BY 2.0 هذه ليست وصفة كورية تقليدية ، لكن لفائف الربيع هذه مصنوعة من أوراق perilla و kochujang (معجون الفلفل الحار الكوري الحار) ، وهما مكونان كوريان شائعان.
09 من 11
سلطة البطاطس الكورية وصفةسايكو هاياس / غيتي تتمتع سلطة البطاطس بشعبية في كوريا ، مما يفاجئ العديد من غير الآسيويين. يتم تضمينه إما في وجبات الطعام كطبق جانبي أو إعداد وجبة كملء سندويتش. على عكس الإصدارات الغربية ، فإنه يشمل الفواكه والخضروات ، وأحيانا لحم الخنزير ، وليس لديها عنصر العنب. عادة ما أقوم بحذف لحم الخنزير إذا كنت أستخدمه كالبانشان (طبق جانبي) ولكن أدرجه إذا كنت أتوقع استخدام السلطة لتناول طعام الغداء أو شطائر النزهة.
10 من 11
زبادي سوجو كوكتيلRyan Claussen / Flickr / CC BY-SA 2.0 قد يبدو كوكتيل الزبادي مجنونا إذا كنت جديدًا في سوجو ، لكن الزبادي سوجو مشهور في كوريا وجميع أنحاء آسيا. كل من الزبادي والسوجو يسيران بشكل جيد مع الجوانب الناريّة من المطبخ الكوري ، لذلك من المنطقي أن يختلطوا مع الكوريين. ولكن كن حذرا ، لأن الشكوى الأكثر شيوعا حول الزبادي سوجو هو أنه من السهل جدا أن تشرب بأنك في حالة سكر قبل أن تعرفه.
11 من 11
كوكتيل زنجبيل فوار
Jamie Grill / Tetra Images / Getty Images على الرغم من أن هذا ليس مشروبًا كوريًا تقليديًا ، إلا أن كل من السوجو والزنجبيل هما جزءان مهمان وأساسيان من المطبخ الكوري.