إذا كنت تبحث عن الحلويات المنكهة المميزة من اليقطين ، عدا فطيرة اليقطين القياسية ، تحقق من كعكة لافا الحارة. هذه المعالجة المتحللة مصنوعة من جوز البقان المسكر ، والجبن الكريمي ، وصلصة الكراميل لجعلها جيدة في الأعلى.
هذه الوصفة تدعو إلى كوب من 6 أكواب لملء الكعك.
ماذا ستحتاج
- للبيكانز المسكر:
- 1 بياض البيض
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ماء
- 1/2 كوب سكر
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 3/4 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/2 البقان الجنيه (نصفين)
- للكعكة القرع الحمم المكونات الجافة:
- 3 أكواب
- طحين
- 2 كوب سكر
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- 2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات
- 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- لالكعكة الحمم المكونات الرطب اليقطين:
- 4 بيضات
- 1 كوب من الزبدة (ذابت وبردت ، أو 1 كوب من الزيت النباتي)
- 1 يمكن القرع (معبأة الصلبة ، أو 15 أوقية من هريس الطازجة)
- لجبن كريم الجبن:
- 4 أونصات جبنة كريمية (درجة حرارة الغرفة)
- 1/2 كوب من مسحوق السكر
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 3 إلى 4 ملاعق طعام من الحليب
- لكراميل صلصة:
- 1/2 كوب زبدة
- 1 كوب
- سكر بني
- 1 كوب ثقيل
- كريم
كيف اعملها كيف اصنعها
أولا ، جعل البقان المسكر:
- سخن الفرن على 300 درجة فهرنهايت.
- مع شوكة ، تغلب بياض البيض والماء.
- قم بخلط الملح والقرفة والسكر في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق.
- ضع البقان في خليط البيض. أزيليها بملعقة مشقوقة لاستنزاف الرطوبة الزائدة.
- مكان في كيس ويهز. يُخبز لمدة تتراوح بين 30 و 45 دقيقة ، في مقلاة مبطنة بالفويل مع التحريك كل 15 دقيقة. اجلس جانبا.
المقبل ، وجعل كعكة القرع الحمم:
- سخن الفرن إلى 350 درجة F. الشحوم والطحين 6 كوب كعكة عموم Bundtlette.
- في وعاء كبير مع خفاقة سلك ، قم بخلط المكونات الجافة.
- في وعاء صغير ، ادمج المكونات الرطبة. سوط اليد حتى مجتمعة.
- أضف المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة. امزج حتى تمتزج.
- ملعقة في مقلاة 6-cup Bundtlette المعدة.
- خبز القرع الحمم الكعك لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
- بارد في عموم على رف الأسلاك لمدة 10 دقيقة. إزالة الكعك الحمم القرع من عموم والتبريد على الرف.
في حين أن Cakes Are Baking Make Cream Cheese Glaze:
- ضربت جبنة كريم حتّى دسم جدّا.
- فاز في مسحوق السكر. ضجة في الفانيليا. أضف 3 ملاعق طعام من الحليب. الجمع تماما.
- إضافة المزيد من الحليب للحصول على الاتساق المرغوب فيه.
أخيرا ، اصنع صلصة الكراميل:
- تذوب الزبدة في قدر ثقيل.
- يضاف السكر ويقلب على نار خفيفة حتى يذوب.
- زيادة الحرارة وتغلى لمدة 3 دقائق.
- أزلت من حرارة وعندما تهدأ فقاعات ، ضجة في قشدة. يجعل 1-1 / 2 كوب.
للتقديم:
- افرغ بعض صلصة الكراميل على اللوح.
- مكان واحد من "اليقطين اليقطين كعكة" على أعلى الصلصة.
- رذاذ المقبل و / أو ملعقة جبن كريم الصقيل على وحول الجزء العلوي من الكعكة. السماح للتشغيل إلى أسفل الجانبين. ضعي القليل من الكراميل على الجزء العلوي من التزجيج.
- ضع المايكروويف والحرارة لمدة تتراوح من 15 إلى 20 ثانية ، حسب قوة المايكروويف.
- رشي البقان المسكّر في كل مكان حول الطبق وأعلى الكعك قبل التقديم.
نصائح وصفة
- لتوفير الوقت ، يمكنك تحضير البقان والكعك والتلميع وصلصة الكراميل في وقت مبكر من اليوم.