اليقطين شيا بودنغ

هذه الوصفة الغنية والدسمية لبودينغ شيا اليقطين المتوابل تعمل بثلاثة أضعاف كوجبة إفطار لذيذة وصحية خالية من الغلوتين والغلوتين ، بعد تناول وجبة خفيفة في المدرسة ، أو الحلوى. يتم تحميل اليقطين بالعناصر الغذائية ، وهذه طريقة رائعة لجعل أطفالك يتناولون المزيد من المغذيات النباتية إذا لم يكونوا مولعين بالخضار. (كما أنها ممتعة وسهلة لعمل الطهاة في مهدها). إذا لم تكن من مشجعي جوز الهند ، استخدمي حليب اللوز أو القنب بدلاً من ذلك. تحتوي بذور الشيا الصغيرة على أحماض دهنية صحية ، وألياف ، والكالسيوم ، والبوتاسيوم ، والمغنيسيوم. كانت تستخدم من قبل الشعوب الأصلية للرحلات الطويلة ، والعديد من الرياضيين يستهلكونها كغذاء تحمّل. تتراوح ألوانها من الرمادي الداكن إلى الأبيض ، ولا يؤثر اللون على قيمتها الغذائية. بودنغ مثل الحصول على فطيرة اليقطين الخاص بك دون أي شعور بالذنب. نحن نحب أيضا هذه الطبقات مع قلوب سوبر جرانولا والقنب. هذه الأخيرة تقرض قليلا من أزمة والحنطة إلى هذا الحلوى مع البروتين والأحماض الدهنية غير المشبعة.

ماذا ستحتاج

• 1 كوب هريس اليقطين (غير محلى العضوية)
• 1/2 كوب بذور شيا (العضوية **)
• 2 كوب
• حليب جوز الهند (العضوي، أو
• حليب اللوز أو القنب
• 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل (الأرض)
• 3 ملاعق طعام من أجفار الرحيق (أو رحيق جوز الهند أو شراب القيقب أو الذوق)
• مقبلات: ربع كوب لوز (شرائح محمصة ، أو جوز مكسور أو جوز أمريكي)
• ¼ كوب قلوب القنب العضوي (بذور القنب المحشو)

كيف اعملها كيف اصنعها

الجمع بين هريس اليقطين ، وبذور الشيا ، وحليب جوز الهند ، ومستخلص الفانيليا والقرفة والزنجبيل ورحيق جوز الهند تماما مع خلاط خفقت أو الغمر. (سوف يخلق الخفقان شيئًا من نسيج التابيوكا ، في حين يمزج المزج بين البذور وينتج نسيجًا أكثر اتساعًا للبودنغ).

يُسكب المزيج في وعاء أو بغطاء ، ويغطي جيداً ويبرد لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.

للخدمة: ضع كوبًا سخيًا من البودنغ في كلٍ من أكواب الحلوى الأربع أو الأوعية.

أعلى بودنغ مع اللوز المحمص شرائح ويرش مع قلوب القنب.

** يمكن أن تختلف بذور الشيا في امتصاصها ؛ حتى إذا كان بودنغك سميكًا جدًا ، فقط أضيفي ملعقة صغيرة من الحليب في المرة الواحدة حتى تصل إلى الاتساق المفضل لديك. في الحالة النادرة التي تكون رقيقة جدا ، فقط إضافة ملعقة كبيرة أخرى من البذور والسماح للبودنغ الجلوس لمدة ساعة.

التباين: أضف 11/2 ملاعق طعام من حبيبات الكاكاو المطحون أو الزنجبيل المبلور بشكل ناعم إلى البودنغ.

حقوق الطبع والنشر 2015 من قبل جين هوي