هذه وصفة خروف كبيرة من أمريكا لامب المجلس يجعل شطيرة بيتا رائعة. حافظ على الكباب الخاص بك بعرض pita الخاص بك حتى يمكنك ببساطة تمرير سيخ الخروج إلى ساندويتش الخاص بك.
ماذا ستحتاج
- 1 جرام / 450 غ من الساق الضأن العظم (أو قطع الكتف إلى مكعبات 1-1 / 2-in.)
- 24 عنب طماطم كرزية
- 24 1-1 / 2-in. قطع من البصل
- 4 فصوص ثوم (مفروم)
- 1 حفنة اوريجانو الطازجة
- 2 ملعقة طعام عصير ليمون (1 ليمون ، عصير)
- 1/2 كوب / 120 مل زيت زيتون بكر ممتاز
- ملح داش كوشير (أو حسب الرغبة)
- دفقة فلفل أسود مطحون طازجًا (أو حسب الرغبة)
- 8 بيتات كبيرة
- لصلصة تزاتزيكي:
- 3 أكواب / 700 مل لبن زبادي عادي
- 2 ملعقة طعام عصير ليمون (1 ليمون ، عصير)
- 2 خيار متوسط (مقشر ، نصف دسم ، مبشور ومقطّع)
- 1 ملعقة طعام / 15 مل ورق النعناع الطازج (المفروم فرماً ناعماً)
- ملح داش كوشير (أو حسب الرغبة)
- دفقة فلفل أسود مطحون طازجًا (أو حسب الرغبة)
كيف اعملها كيف اصنعها
الجمع بين الثوم ، وتوابل ، وعصير الليمون وزيت الزيتون في وعاء صغير. نقع في الموسم مع الملح كوشير والفلفل الأسود المطحون الطازج. إضافة مكعبات لحم الضأن. إرم إلى معطف. يغطى ويتبل في الثلاجة من 4 إلى 6 ساعات. استنزاف مكعبات اللحم. تجاهل نقع. الخروف الخيطي والطماطم والبصل على أسياخ. شواء على نار متوسطة لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو إلى درجة المطلوب من donity؛ يجب أن يسجل مقياس الحرارة الموثوق به 145 درجة فهرنهايت (65 درجة مئوية) للنصف المتوسط ، 160 درجة فهرنهايت (70 درجة مئوية) للوسط أو 170 درجة فهرنهايت (75 درجة مئوية) للبئر.
بدوره kabobs عدة مرات ، بالفرشاة مع ماء مالح. يقدم مع خبز البيتا الدافئ وصلصة تزاتزيكي.
بالنسبة لصوص التزاتسكي: ضع كل المكونات في وعاء الخلط وتخلط مع شوكة. يوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة واحدة للسماح للنكهات بالزواج.