بروشيتا مع الطماطم والريحان

لجعل بروشيتا مثالية ، يجب أن تبدأ مع أرغفة البلد القشرية التي ستنتج شرائح كبيرة. أما بالنسبة للسمك ، فإن حوالي 1 بوصة توفر اللقمة المثالية وثقلًا كافيًا لدعم الطبقة الزائدة. هذا هو بروشيتا الكلاسيكية ، يقدم مع الطماطم الطازجة والريحان. يمكنك استبدال الأعشاب الأخرى بالريحان ، مثل الزعتر أو الأوريجانو. راجع أدناه للحصول على 10 زهور إضافية من بروشيتا.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

.1 ﻗﻢ ﺑﺘﺤﻀﻴﺮ ﺣﺮﻳﻖ ﻣﺘﻮﺳﻂ اﻟﺤﺮارة ﻓﻲ ﺷﻮاﻳﺔ ﻓﺤﻢ ، أو ﻗﻢ ﺑﺘﺴﺨﻴﻦ ﺷﺎي ﺑﺎﻟﻐﺎز إﻟﻰ ﻣﺘﻮﺳﻂ ، أو ﻗﻢ ﺑﺘﺴﺨﻴﻦ ﻣﺴﺒﻮﻏﻲ اﻟﺸﻮي.

2. في وعاء متوسط ​​، امزج الطماطم والريحان والملح والفلفل حسب الرغبة. اجلس جانبا.

3. قم بتشميس أو خبز الخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على الجانبين ، من 2 إلى 3 دقائق لكل جانب. ضعها على طبق كبير ، وافرك الثوم فوق القمم ، ثم قم بتفريش الزيت.

4. باستخدام ملعقة مشقوقة ، قم بتقسيم خليط الطماطم بين شرائح التوست.

تخدم على الفور.

المزيد من Bruschetta Toppings

الطبقة العلوية من بروشيتا يمكن أن تكون متواضعة أو فاخرة كما تحب. القاعدة الوحيدة التي يجب عليك اتباعها هي أن كل ما يحدث في الأعلى يجب أن يبدو لطيفًا وجديدًا. إليك بعض الأفكار الإضافية المهمة:

• الخضروات المتبلدة ، مثل الفليفلة الحلوة والخرشوف والكوسة
• جبن طري طازج مثل الماعز وجبن الموزاريلا
• Bocconcini ، كرات صغيرة متبلة صغيرة من جبنة الموتزاريلا
• لحم السلطعون أو سرطان البحر المطبوخ والفاكهة
• الروبيان المشوي أو الخليج الإسكالوب
• خضروات مشوية
• تورنيد الزيتون
• الفاصولياء البيضاء والأعشاب
• انتشار الفجل ولحم البقر المشوي شرائح رقيقة
• انتشار التين وجبن الماعز

ملاحظات وصفة نصائح

• فكر في الطماطم (البندورة) كثمرة (في الواقع هي التوت). قم بشرائها قبل بضعة أيام واتركها تنضج في المنزل ، تمامًا كما تفعل مع الموز أو الأفوكادو.

• اﺧﺗر اﻟطﻣﺎطم ﺑطرﯾﻘﺔ ﺳﻟﺳﺔ وﻏﯾر ﺻﺎﻟﺣﺔ ﺗﺷﻌر ﺑﺎﻟﺛﻘل ﻟﺣﺟﻣﮭﺎ و ﻟدﯾﮭﺎ ﻟﺣم ﺣﺎﺳم وﻏﯾر طﯾب.

• لا تقم أبدًا بتبريد الطماطم. درجات الحرارة الباردة تقتل طعمها وتوقف عملية النضج. بدلًا من ذلك ، اترك الطماطم في درجة حرارة الغرفة ، وشرائح الساق بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة (التي تدمر الفيتامينات A و C).

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 99
إجمالي الدهون 5 غرام
الدهون المشبعة 1 غرام
دهون غير مشبعة 4 جم
كولسترول 0 ملغ
صوديوم 79 ملغ
الكربوهيدرات 11 جم
الألياف الغذائية 2 غرام
بروتين 3 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)