باليونانية: καλαμάρια σαλάτα ، تنطق kah-lah-mAH-reeyah sah-LAH-tah
هذا سهل أو فاتح الشهية من السهل القيام به ، ومفضلة مع النبيذ أو ouzo. إنه أجمل عندما يصنع مع الحبار كبير (كالاماري) لكن عمل صغير فقط (انظر الصورة).
ماذا ستحتاج
- الحبار 2 جنيه (الطازجة أو المجمدة)
- 1 كوب من النبيذ الأبيض
- 1 ورقة الغار
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 2 إلى 3 توابل توابل
- زيت الزيتون البكر الممتاز حسب الذوق
- خل النبيذ الاحمر حسب الذوق
- 1-2 ملاعق طعام من البقدونس (طازجة ، مفرومة)
- مقبلات: شرائح رقيقة البصل
كيف اعملها كيف اصنعها
تنظيف الحبار.
ضع الحبار ، والنبيذ ، وورقة الغار في وعاء صغير أو فرن هولندي. يُغلى المزيج حتى يغلي ، ويُخفّض الحرارة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 35 إلى 40 دقيقة. تصريف ، وقطع في الحلقات. ضعيها على طبق التقديم أو في وعاء سلطة ضحل. يرش الملح والفلفل والزعتر. أضف زيت الزيتون والخل حسب الذوق. قمة مع البقدونس وشرائح البصل.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 177 |
إجمالي الدهون | 2 غرام |
الدهون المشبعة | 1 غرام |
دهون غير مشبعة | 0 ز |
كولسترول | 352 ملغ |
صوديوم | 70 ملغ |
الكربوهيدرات | 7 جم |
الألياف الغذائية | 0 ز |
بروتين | 24 جم |