هذه الوصفة للبيض الصيني المخفوق مصنوعة من الثوم الصيني. هذه تذهب بشكل جيد للغاية مع البيض ، ولكن يمكنك استخدام الثوم المعمر العادية كذلك. هذا الطبق يتطلب عادة الكثير من الثوم المعمر ، لا تتردد في تقليل كمية 2 أو 3 ملاعق كبيرة وإضافة توابل أخرى إذا رغبت في ذلك. يخدم 2 إلى 4.
ماذا ستحتاج
- 1 حفنة الثوم الصيني الثوم
- 4 بيض كبير
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا الخفيفة أو حتى 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- فلفل أسود أو أبيض مطحون طازجًا حسب الرغبة
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي أو زيت الفول السوداني
كيف اعملها كيف اصنعها
بيض مخفوق صيني
1. غسل واستنزاف الثوم الثوم. قم بإزالة النهايات الصلبة وأي أوراق خضراء مائلة في الأعلى وتقطيعها إلى أطوال 1 بوصة حتى يكون لديك 1/3 كوب (5 ملاعق).
2. فاز على البيض. أضف صلصة الصويا أو الملح ، و 1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي والفلفل.
3. تسخين مقلاة ثقيلة على حرارة متوسطة عالية. أضف الزيت المتبقي ، ثم رفع المقلاة بحيث يغطي الزيت قاع المقلاة.
عندما يكون الزيت ساخنًا ، أضف الثوم المعمر. تقلى لفترة وجيزة ، ثم يضاف خليط البيض للضرب. خفض الحرارة إلى متوسطة و يتبارى بلطف البيض. أزلهم من الحرارة عندما يتم فقط القيام به ولكن لا يزال رطبة. يقدم ساخنا.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 148 |
| إجمالي الدهون | 13 غرام |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 226 ملغ |
| صوديوم | 204 ملغ |
| الكربوهيدرات | 1 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 8 ز |