تارو رولز - وصفة لفات لذيذ خدم في معظم لواو

لفات القلقاس هي ببساطة لذيذة ، مستاء أكثر من القوائم الأخرى التي سوف تأكلها. يتم تقديمها في معظم luaus في هاواي ومتاحة أيضا في العديد من محلات البقالة والمخابز

تارو ، المعروف أيضا باسم كالو ، هي واحدة من مصانع الزورق الأصلية ، التي جلبت من جزر ماركيز في تاهيتي إلى هاواي منذ أكثر من 1000 سنة. في ذلك الوقت ، وحتى اليوم لا تزال واحدة من المواد الغذائية الأساسية في هاواي ، وخاصة الشباب حيث غالبا ما تستخدم كغذاء للأطفال.

كان تارو مهمًا جدًا بالنسبة إلى هاواي ، حيث إنه يعتبر شقيقًا كبيرًا في سباق هاواي. كما هو موضح في HawaiiHistory.org:

"في حكايات من أصول التارو ، هو الطفل الأول الذي ولد ميتا من Wakea ، والد السماء ، وابنته Ho'ohokukalani (ابنة إلى بابا ، الأم الأرض). ودفن هذا الطفل بالقرب من المنزل ونما إلى نبات القلقاس أخذ اسم Haloanaka ، أو ارتجف ساق طويلة ، وأخذ الابن الثاني المولود من Wakea و Hohohokukalani شكلا بشريا وأطلق عليه اسم Haloa بعد شقيقه الأكبر ، ومن هذا Haloa ، انحدر الجنس البشري ، وهكذا فهم أهالي الهاوي أنفسهم كشعوب مرتبطة ارتباطا وثيقا القلقاس.

"تطورت زراعة تارو إلى نظام متطور في هاواي. زرع المزارعون في هاواي حوالي 300 نوع من القلقاس في العصور القديمة ، تميزت معظمهم بالألوان في أجزاء مختلفة من الورقة وتم تكييفها مع ظروف نمو محددة ومواقع محلية. والأصناف الجافة ، تبعا لظروف المنطقة والمناخ ".

يعتبر القلقاس في هاواي أكثر تنوعًا اليوم من مجرد إدخاله في البوي التقليدي. في الجزر يتم تصنيع رقائق البطاطس (كما هو الحال في رقائق البطاطا) وحتى الدقيق الذي يستخدم بعد ذلك لصنع الفطائر ، أو الخبز. هذه الوصفة من المركز الثقافي البولينيزي إيلي لوا تدعو إلى شكل لذيذ لفائف العشاء.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

استخدم خلاط جدول

في وعاء خلط الجمع بين البيض والزبدة وتلوين الطعام ، poi والماء.

إضافة المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة.

تخلط جميع المكونات على السرعة 2 مع خطاف العجين. يجب أن يكون الملمس على نحو سلس.

إزالة من خلط وعاء ومكان على سطح الطاولة الطحين. مقياس 3 أوقية.

العجين ولفة في حجم الكرة.

خط الخبز عموم مع رقائق الألومنيوم ومكان كرات لفة القلقاس 3X4.

تعيين جانب للارتفاع لمدة 15-20 دقيقة.

أخبز في 225 درجة لمدة 20 دقيقة.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 358
إجمالي الدهون 14 ز
الدهون المشبعة 6 ز
دهون غير مشبعة 6 ز
كولسترول 30 ملغ
صوديوم 938 ملغ
الكربوهيدرات 53 جم
الألياف الغذائية 5 غرام
بروتين 6 ز
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)