في الولايات المتحدة ، نميل إلى الحصول على رؤية محدودة لما يمكن توقعه عندما نطلب ساندويتش جبن مشوي. إذا كان يتم تقديمه في مطعم أو مطعم ، نتوقع أن يكون الخبز الممزوج جيدًا من جميع الجوانب ونخبز على موقد مسطح. الحشوة هي عادة الجبن الأمريكي وليس من غير المألوف أن تسأل عن شريحة الطماطم ليتم تضمينها. بدون شريحة الطماطم ، نميل إلى إبداء الإعجاب بها كمصاحبة لوعاء من شوربة الطماطم الساخنة. إذا كنا نصنعها في المنزل ، فمن المحتمل أن نجعلها على سطح الموقد في مقلاة كبيرة ، ربما من الحديد المصبوب. وتشمل الخيارات الأخرى فرن محمصة أو فرن عادي.
في المملكة المتحدة ، من المرجح أن تكون الجبنة شيدر وأنك ستطلب خبز توست بالجبن أو توستيه. وفي كلا المكانين ، من المحتمل تقديم هذه الوجبة على الغداء مع حساء أو سلطة .
ترجع نسختنا من الجبن المشوي إلى عام 1920 ، أثناء فترة الكآبة ، لأنها كانت وجبة غير مكلفة. لكن الجبن والخبز الساخن لا يكاد يكون فكرة حديثة أو غربية. ظهرت في العديد من الثقافات وأشكال عديدة منذ العصور القديمة.
في السنوات الأخيرة ، حصلت الجبن المشوي القديم على ترتيبات حديثة ، وقد ظهرت العديد من الأصناف المختلفة في المطاعم وشاحنات الأغذية المتخصصة. أصبحت الآن تشكيلة كبيرة من الخبز والجبن والكثير من الإضافات إلى الساندويتش أمرًا شائعًا. يستخدم المطبخ الشرق أوسطي الكثير من جبن الفيتا بشكل عام ، وعلى الرغم من أنه ليس من الجبن الذائب الجيد ، فإنه من السهل تحويله إلى كريم يسير بشكل جميل داخل جيب بيتا المشوي. عادة ما تستخدم الطماطم (البندورة) لذلك فمن المنطقي أن تضيف لهم ، ويقدم السبانخ ذبل نكهة رائعة جنبا إلى جنب مع لمسة من za'atar أو oregano. بالتأكيد خيار الغداء مختلفة ولذيذ.
ماذا ستحتاج
- 1/4 رطل جبنة فيتا
- ملعقتان كبيرتان من الحليب (أو كريم ، أو نصف ونصف)
- 2 طماطم (شرائح رقيقة)
- 1 كوب من أوراق السبانخ للأطفال (يتم غسلها)
- 1/4 ملعقة صغيرة من زيت الزعتر (أو أوريجانو مجفف)
- 2 طلقة بيتا (مقسمة إلى النصف لتعريف الجيب)
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
كيف اعملها كيف اصنعها
- قبل تسخين الفرن إلى 400 فهرنهايت.
- أضف جبنة الفيتا والحليب (أو الكريمة) إلى معالج الطعام أو الخلاط وعملية حتى تصبح ناعمة.
- انتشر كمية مساوية من كريم feta في كل من جيوب 4 pita. تُقطّع شرائح الطماطم إلى شرائح رقيقة وتُدخل شرائح 2 أو 3 في كل جيب بيتا. يُحشى كل جيب بكمية متساوية من أوراق السبانخ ويرش على الزعتر أو الزعتر المجفف.
- وضع كل نصفين بيتا على ورقة الخبز مبطنة بورق الورقة وفرشاة قمم مع زيت الزيتون. يمكنك أيضا استخدام الزيت في سيده ورشه على. تُخبز في الفرن لمدة 10 - 15 دقيقة أو حتى تذبل السبانخ ، وتحول البيتا إلى لون بني ذهبي فاتح. خدمة دافئة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 472 |
| إجمالي الدهون | 26 ز |
| الدهون المشبعة | 13 غرام |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 67 ملغ |
| صوديوم | 900 مجم |
| الكربوهيدرات | 47 جم |
| الألياف الغذائية | 6 ز |
| بروتين | 18 جم |