عجة البيض (أو العجة) هي وجبة فطور وغداء شهير مع أصول في فرنسا. تُقدم هذه الوجبة البسيطة ساخنة وتُمزج بين البيض والزبدة أو الزيت مع حشوات مثل الجبن والخضار واللحوم لتتبيلها. قد لا يبدو خلط العديد من البيض المخفوق مع جزء كبير من الجبن جزءًا من خطة منخفضة السعرات الحرارية ، ولكن بعض النصائح يمكن أن تجعله كذلك.
املأ أمليت الخاص بك الحق
لحسن الحظ ، العجة هي واحدة من أكثر الأطباق تنوعا يمكنك القيام بها. مثل burrito أو بيتزا ، يمكنك اختيار مجموعة متنوعة من الاشياء داخل الاومليت الخاص بك. ضع في اعتبارك الأطباق الأساسية مثل طبق أومليت البطاطا الإسبانية ، أومليت الإيطالي ، أو أومليت اليونانية للبدء بمفهوم رئيسي لعجة البيض. ثم ، يمكنك التفكير في بدائل وقرص لتحويل الأومليت الدهنية إلى واحد العجاف.
قرص واحد بسيط ، على سبيل المثال ، هو تحويل وصفة ثلاث بيضات البيض إلى واحدة تستخدم بيضتين فقط. وصفة أخرى يمكن أن تحل محل البيض العادي مع بياض البيض الصغير أو منتجات البيض لحفظ السعرات الحرارية. هناك أيضا خيارات تعبئة صحية للاختيار من بينها ، مثل الأجبان الخالية من الدهون واللحوم الخالية من الدهن. تعلم كيفية إعداد نفسك مع عجة لذيذة وصحية يمكنك أن تشعر بالرضا عن تناول الطعام.
01 من 03
البيضة الصحيحة لأومليت الخاص بكأليسون ميخش / تاكسي / غيتي إيماجز بشكل عام ، وصفات العجة تستخدم ثلاث بيضات. ومع ذلك ، يمكنك بسهولة خفق واحدة كاملة من البيض مع ثلاثة بياض البيض لخلق أومليت رائع مع حوالي نصف السعرات الحرارية.
خيار آخر هو تخطي البيض الطازج واستخدام بديل البيض بدلا من ذلك. إذا كانت مصنوعة بشكل أساسي من بياض البيض ، فستوفر على نفسك الكثير من السعرات الحرارية. تجربة مع بدائل مختلفة البيض وتجربة قاعدة البيض في الغالب في وصفة مثل ذلك من عجة السبانخ .
02 من 03
اختر الحفاضات الصحية أومليتSheri L Giblin / Getty Images عادة ، يتم لف العجة حول رعي غني من الجبن واللحوم والخضروات. إذا اخترت حشوات الأومليت الخاصة بك بحكمة ، يمكنك الاستمتاع بوجبة لذيذة لا توسع محيط الخصر لديك. اختر جبنة النكهة بشدة مثل جبنة شيدر أو جودا بحيث تحتاج فقط إلى كمية صغيرة لتحقيق لكمة نكهة حقيقية.
بدلا من ذلك ، يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الجبن منخفضة السعرات الحرارية مثل جبن موزاريلا جزئيا. للحصول على عجة البيض ، اذهب مع لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد الديك الرومي ، وتخطى النقانق. وتشمل أكبر عدد ممكن من الخضار في جميع العجة لديك. حاول صنع عجة بيكون قليلة السعرات الحرارية لإطلاق إلهام الأماليت الخاص بك.
03 من 03
اصنع عجة البيض الخاصة بكGetty Images / fcafotodigital بمجرد أن تكون واضحًا بشأن نوع المكونات التي تريد استخدامها في عجة السعرات الحرارية المنخفضة ، فإن التحدي هو تحسين فن صناعة العجة. حتى لو كنت مبتدئًا ، يمكن أن يساعدك الدليل خطوة بخطوة في تحسين كل خطوة من خطوات العملية ، بدءًا من خفق البيض إلى انزلاق الأومليت على طبقك.
لا تنس استخدام مقلاة غير قابلة للالتصاق لطهي العجة ، والتي ستجعل التنظيف أسهل وحفظ جزء سخي من السعرات الحرارية (بما أنك تخطي الزيت الثقيل أو الزبدة.) Bon appétit!