محشوة لحم الخنزير الخاصرة هذا الخاص بك مليئة النقانق والجبن والصنوبر والمكونات اللذيذة الأخرى. هذا طبق رائع للمناسبات الخاصة.
ماذا ستحتاج
- 4 إلى 5 جنيهات / 1.8 إلى 2.3 كجم لحم خنزير الخاصرة مشوي
- 1/2 رطل / 226 غرام لحم خنزير
- 1/2 باوند / 225 غ من السجق الإيطالي (غير معبأة)
- 1 1/4 كوب / 300 مل بقدونس طازج مفروم
- 1/2 كوب / 120 مل أوراق ريحان طازجة
- 1/2 كوب / 120 مل من الصنوبر
- 1/2 كوب / 120 مل من جبنة البارميزان المبشورة
- 1 كوب / 240 مل فتات الخبز الجاف
- 1/4 كوب / 60 مل لبن
- 6 فصوص ثوم مفرومة
- 1 بيضة
- ملعقة صغيرة / 5 مل فلفل أسود
كيف اعملها كيف اصنعها
يمزج كوب من البقدونس مع الريحان والصنوبر وجبن البارميزان والثوم في خلاط أو معالج طعام. امزجي جيدًا وضعي جانبًا. في وعاء منفصل يمزج لحم الخنزير المطحون والسجق الإيطالي وفتات الخبز والحليب والبيض والفلفل وما تبقى من 1/4 كوب / 60 مل من البقدونس. سخن شواء وتحضير للشواء غير مباشر فراشة أو لفة قطع مشوي لحم الخنزير الخاصرة. انتشر طبقة رقيقة من عشب الجبن الخليط على جانب واحد من لحم الخنزير الخاصرة.
تشكيل خليط اللحم في سجل لأسفل وسط الخاصرة لحم الخنزير. أضعاف الجانب حتى على اللفة في الوسط. اربط بأمان مع خيوط المطبخ وضع على الجزء المدفأ بشكل غير مباشر من المشواة. يُطهى في بعض الأحيان لمدة تتراوح من ساعة إلى نصف ساعة أو حتى يصل اللحم إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت / 74 درجة مئوية ، في بضع مناطق. بمجرد طهيها ، قم بإخراجها من الشواية واترك الباقي لمدة 10 دقائق. شريحة وخدمتها.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 718 |
| إجمالي الدهون | 41 ز |
| الدهون المشبعة | 14 ز |
| دهون غير مشبعة | 18 جم |
| كولسترول | 193 مجم |
| صوديوم | 540 ملغ |
| الكربوهيدرات | 22 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 64 ز |