يبدو Wild Chhowder معقدًا ، ولكن بمجرد البدء في الطهي ، فإنها مجرد مسألة إضافة مكونات مثل طهاة الحساء. حاول تقديمه مع Onion Scones طازجًا من الفرن. رشها مع بعض البيستو الريحان لمزيد من النكهة.
ويمكن أيضا أن يتم هذا الحساء القلبية في وقت مبكر. فقط اصنعها مع توجيه الوصفة ، ثم ضعها في الثلاجة لمدة 3 أيام. يتجمد جيدا أيضا. للخدمة ، أعد تسخينها في مقلاة على نار هادئة ، مع التحريك بشكل متكرر ، حتى ينضج الحساء. قد تحتاج إلى إضافة المزيد من مرق الدجاج أو نصفه للوصول إلى الثبات المطلوب إذا كنت تعيد تسخين حساء الشودر.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب من الأرز البري (غير مطحون ، مطهي)
- 2 كوب ماء
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة (أو زيت الزيتون)
- 1 كوب بصل (مفروم)
- 3 إلى 4 فصوص ثوم (مفروم)
- 1/2 كوب دقيق
- 4 أكواب دجاج مرق
- 3 بطاطس (مقشرة ومكعب)
- 1 (16 أوقية) حزمة طفل الجزر
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
- 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1 (16 أوقية) حزمة الذرة المجمدة
- 2 كوب نصف ونصف
- 2 كوب لحم خنزير (مطبوخ ومكعب ، أو دجاج مطبوخ ، أو كرات اللحم)
كيف اعملها كيف اصنعها
- في مقلاة ثقيلة ، قم بخلط الأرز البري والماء. يغطى ويترك ليغلي. اخفض الحرارة واتركها على نار خفيفة لمدة تتراوح من 30 إلى 45 دقيقة ، أو حتى ينضج الأرز. لا تستنزف. ضع الأرز جانباً.
- في وعاء كبير ، تذوب الزبدة أو تسخن زيت الزيتون. يضاف البصل والثوم ويقلب حتى ينضج.
- يُضاف الدقيق ويُطهى مع التحريك باستمرار لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى ينضج خليط الدقيق. يُضاف المرق الدجاج ويُمزج المزيج جيداً مع مخفّض السلك حتى تُمزج الصلصة.
- أضف البطاطا والجزر والزعتر وجوزة الطيب والفلفل. غطّي الوعاء ، احضر الحساء إلى درجة الغليان ، وخفّض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة واتركها على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة أو حتى تصبح سميكة قليلاً.
- تُضاف الذرة ، ثم تُغطّى وتُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة إضافية حتى تصبح الخضروات طرية. ضجة في النصف والنصف ولحم الخنزير والأرز البري المطبوخ. اطهيها حتى تبخريها ، لكن لا تطفئي الحساء مرة أخرى.
- لجعل الحساء في crockpot ، الجمع بين جميع المكونات باستثناء زيت الزيتون (الذي تم حذفه) ، والدقيق ، ونصف ونصف والذرة في كروكبوت 4-ربع. يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 8 إلى 9 ساعات.
- في وعاء صغير يخلط 1 كوب نصف ونصف و 2 ملعقة طعام نشا الذرة ويخلط جيدا. ضجة في crockpot جنبا إلى جنب مع ما تبقى من النصف والنصف والذرة.
- يُغطّى المزيج ويُطهى على النار لمدة 30 إلى 45 دقيقة أو إلى أن يصبح الحساء سميكًا ولحم الخنزير ساخنًا. تخدم.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 425 |
إجمالي الدهون | 17 ز |
الدهون المشبعة | 6 ز |
دهون غير مشبعة | 7 جم |
كولسترول | 59 ملغ |
صوديوم | 666 مجم |
الكربوهيدرات | 49 جم |
الألياف الغذائية | 6 ز |
بروتين | 22 جم |