تحذير! هذه الحكايات الصغيرة هي الإدمان للغاية. يمكنك استخدام أي نوع من المكسرات التي تحبها أو خلطها للحصول على علاج خاص. هم من السهل جدا لجعل ولكن لذيذ جدا! ضعي هذه المكسرات اللذيذة في جرة زجاجية لطيفة أو قصدير ، وقدم هدية لذيذة من المطبخ في أي مناسبة.
ماذا ستحتاج
- 2 بياض بيض (في درجة حرارة الغرفة ، احفظ صفار البيض للاستخدام الآخر)
- 1 كوب سكر بني (معبأة)
- ربع كوب من الزبدة (تذوب وتبرد إلى درجة حرارة الغرفة)
- 1 إلى 1-1 / 2 جنيه
- الكاجو (قصفت
- الجوز ،
- البقان والفول السوداني ،
- اللوز ، أو
- المكاديميا المكسرات أو خليط من اختيارك)
كيف اعملها كيف اصنعها
قم بتسخين الفرن إلى 275 درجة فهرنهايت. احصل على مقلاة غير مدهونة بقياس 15-1 / 2 × 10-1 / 2 بوصة.
باستخدام خلاط كهربائي ، ضع بياض البيض في وعاء كبير بما يكفي لاستيعاب المكسرات. تغلب حتى يتشكل البيض قمم لينة عند رفع المضربين.
يضاف السكر البني ، 1/4 كوب في كل مرة ، وينبض جيداً بعد كل إضافة حتى يصبح الخليط قاسياً ولامعاً. مع ملعقة كبيرة ، ضجه في الزبدة المذابة.
ضع المكسرات برفق في خليط المرينغ حتى يتم طلاءها بالتساوي ، مع الحرص على عدم تكسير المكسرات.
انتشار المكسرات المغلفة بالتساوي على لفة لفة هلام غير مدهون. يُخبز المزيج حوالي ساعة واحدة مع التقليب كل 15 دقيقة للحفاظ على المكسرات منفصلة حتى تصبح المرينغ جافة ويكون المكسرات مقرمشة. اتركيها تبرد في المقلاة مع التحريك من وقت لآخر للحفاظ على الانفصال.
صب المكسرات المبردة في حاويات مغطاة وتخزينها لمدة تصل إلى شهرين في درجة حرارة الغرفة.
المحصول: حوالي 3 إلى 5 أكواب ، اعتمادا على حجم المكسرات
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 284 |
| إجمالي الدهون | 10 غرام |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 24 ملغ |
| صوديوم | 69 مجم |
| الكربوهيدرات | 49 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 4 جم |