ما نعرفه الآن باسم خلع الملابس رانش اختراع من قبل ستيف هينسون ، صاحب مزرعة رجل في ولاية كاليفورنيا في 1950s. وفي النهاية ، قام بتسويق صلصة التوقيع الخاصة به ، وكان خلع الرانش قد انطلق في الولايات المتحدة وكندا في ثمانينيات القرن العشرين. في الوقت الحاضر ، تعتبر المزرعة واحدة من أكثر التوابل شعبية في البلاد ، وتستخدم كغطس أو صلصة لجميع أنواع الوجبات السريعة ، فضلا عن خلع الملابس لسلطات الخس.
كما يحدث مع معظم أي طعام أمريكي مشهور وجيد ، يمكن جعل خلع الرانش ، ممتاز بالفعل ، أفضل من خلال إضافة مكوّن مكسيكي أو اثنين. جرب هذه الوصفة الأساسية ، ثم العب قليلا مع النسب و / أو المكونات لتطوير مزرعتك / صلصة / صلصة المزرعة الخاصة بك.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب حليب (كامل)
- كوب من المايونيز
- 2 ملعقة طعام قشطة قشطة
- 1 حزمة مزيج خلع الملابس الجافة
- 1 ملعقة طعام من فلفل شيلي المجفف (مثل الأنشو o piquín شيلي)
- 1 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المجفف
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
كيف اعملها كيف اصنعها
مع خفاقة ، امزج الحليب والمايونيز والقشدة الحامضة في وعاء الخلط حتى يصبح المزيج ناعماً. يضاف مزيج صلصة الرانش الجافة والتوابل المتبقية. خفقت مرة أخرى حتى يتم مزج السلس وجميع التوابل بالتساوي. ضع المزيج في وعاء مغطى ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل حتى يتكاثف الصلصة ويمتلك التوابل وقتًا لتحرير النكهات.
ملعقة الخاص بك رانشيرو رانش خلع الملابس في واحد أو أكثر من أباريق صغيرة أو خدمة الأطباق.
صب على السلطة أو استخدام صلصة غمس ( انظر الاقتراحات أدناه ).
الاختلافات على رانشيرو رانش خلع الملابس
إذا كنت تريد أن تذهبي قليلاً ، ففكر في القيام بواحد أو أكثر من الأمور التالية مع ارتداء ملابسك / غمسها:
احذف مسحوق الفلفل الحار وأضف ملعقة من صلصة أدوبو التي تأتي في علبة من الفلفل الحار .
استخدم اللحم المحطم من الأفوكادو بدلاً من نصف المايونيز في هذه الوصفة. فويلا! مزرعة guacamole الفورية.
تخطي حزمة التوابل التجارية وجعل مزيج عشب المزرعة الخاصة بك .
ما هو جيد مع رانشيرو رانش خلع الملابس؟
بالطبع ، أحبّ صلاد الخس صلصة الرانش ، لكن هناك العديد من الأشياء الأخرى التي يمكن استخدامها في هذه الصلصة. في ما يلي بعض النصائح للحصول على الحد الأقصى للتفكير:
رقائق البطاطس ، ورقائق التورتيلا ، و totopos محلية الصنع ، البسكويت ، وأشياء خفيفة مماثلة.
chicharrones المكسيكي ، إما النوع الحقيقي (جلد الخنزير المقلي) أو الدقيق المنفوخ مثل رقائق الخوخ.
الخضروات الخام مثل الجزر والكرفس والفطر والخيار والكوسا والفجل والقرنبيط.
أي نوع من أنواع الخبز المخبوز المقلي أو المخبوز: قطع الدجاج أو المناقصات ، البامية المقلية ، المحار المقلي ، السمك المقلي أو الروبيان ، إلخ.
صب صلصة الرانش اللذيذة الخاصة بك في زجاجة ضغط واستخدامها على التورتا الخاص بك ، همبرغر ، أو ساندويتش. جرب بعض الصلصة على البيتزا أو البطاطا المقلية أو رغيف اللحم أو أجنحة الدجاج.
حرره روبن جروس