هذه الوصفة لمثلجات الآيس كريم الخالية من الحليب والفانيلا زبدة الفانيلا هي علاج حقيقي وتأخذ فقط القليل من وقت التحضير ووقت التجمد لتجميعه. للحصول على أفضل النتائج ، قم بتجميد جميع الأواني والمكونات السائلة الخاصة بك قبل صنع الآيس كريم ، بما في ذلك وعاء الخلط ، وخفقت ، وحليب nondairy.
سوف تحتاج
- وعاء خلط كبير ، المعدن هو الأفضل
- 1 خفاقة
- أكواب قياس وملاعق
- صانع الآيس كريم أو طبق الخبز المعدني المربك ، على الأقل بعمق 2 بوصة
- غلاف بلاستيكي وحاوية مرنة محكمة الغلق لتخزين الآيس كريم
إذا لم يكن لديك صانع للآيس كريم ، يمكنك العثور عليه في معظم المتاجر أو عبر الإنترنت ، استخدم الطريقة السهلة الموضحة أدناه. انها لن تخرج تماما كما مهواة وكريمي كما لو كنت تستخدم صانع الآيس كريم ، لكنه بالتأكيد لا يزال لذيذ!
إذا كنت تفضل الآيس كريم مع مزيد من "المزيج" ، تأكد من السماح للآيس كريم بالتجمد تمامًا قبل طي المكونات الإضافية ، مثل رقائق الشيكولاتة ، الجوز ، أو المزيد من زبدة الفول السوداني المغطاة طوال الوقت.
ملاحظة: يتم إضافة صمغ الزانثان إلى هذه الوصفة لمنع المثلجات من الحصول على "ثلجي" أو غير ناعمة ، ولكنها اختيارية تمامًا.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب سكر (حبيبات أو بنجر أو عصير قصب متبخر يعمل بشكل أفضل)
- 2 ملعقة طعام
- رحيق الصبار (أو شراب القيقب)
- اختياري: 1/4 ملعقة صغيرة زانثان صمغ
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
- ملعقتان كبيرتان من المارجرين (نباتي نباتي أو زيت جوز الهند)
- 1 كوب حليب اللوز (أو حليب الصويا أو حليب الكاجو أو حليب القنب)
- 1 كوب حليب جوز الهند كامل الدسم
- 1/3 كوب زبدة الفول السوداني الطبيعية الكريمية
كيف اعملها كيف اصنعها
- كما هو مذكور في العنوان الرئيسي ، قم بإعداد جميع الأواني عن طريق التبريد في المجمدة وتأكد من أن حليبك غير الدردار بارد جدا قبل البدء. قم بإعداد صانع الآيس كريم الخاص بك إذا كنت تستخدم ، وإذا لم يكن لديك صانع للآيس كريم ، فضع جانباً صينية للخبز المعدني 8 × 8 بوصة ، وتأكد من توفير مساحة كافية في الفريزر حتى تتمكن المقلاة من الاستلقاء على الرف الفريزر.
- في وعاء الخلط الكبير المثلج ، اخفقي السكر المحبب ، الصبار ، الصمغ الزنتان إذا كنت تستخدم ، الملح ، ومستخلص الفانيلا حتى تمتزج كليًا وسلسًا بالكامل. خفقت في المارغارين أو زيت جوز الهند ، حليب النوندي ، حليب جوز الهند ، وأخيرا زبدة الفول السوداني دسم.
- خفقت بقوة لجعلها ناعمة. نقل الآيس كريم إلى صانع الآيس كريم وعملية وفقا لتعليمات الشركة الصانعة.
- إذا لم تكن تستخدم آلة صنع الآيس كريم ، فسكب مزيج الآيس كريم في صحن الخبز المربع وقم بتغطيته برفق باستخدام غلاف بلاستيكي. ضعه على سطح مستوي من الفريزر الخاص بك وابرد لمدة 20 دقيقة. كشف ، وباستخدام خفاقة معدنية أو خلاط كهربائي ، حرك الخليط بقوة لمدة 30 ثانية. قم بتغطية وتجميد 20 دقيقة إضافية. استمر في تكرار هذه العملية حتى يتم تجميد الخليط طوال الوقت واتساق الآيس كريم.
- عندما يتم تجميد الآيس كريم ، ونقل إلى حاوية محكمة الغلق وتجميد لمدة 6 ساعات إضافية. استمتع على الفور وحفظ ما يصل إلى أسبوعين في الفريزر.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 233 |
| إجمالي الدهون | 10 غرام |
| الدهون المشبعة | 8 ز |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 9 ملغ |
| صوديوم | 51 مجم |
| الكربوهيدرات | 35 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 3 جم |