الفاصوليا البقري سوتية بسيطة هي طبق جانبي جميل ، ربيع سوبر. أجد أنها لذيذة بشكل خاص إلى جانب أطباق الدجاج أو البيض ، ولكن لا تشعر محدودة أذواق بلدي. ابحث عن حبوب الفافا مع القرون السائبة التي بدأت لتتحول إلى اللمعة - تريد تلك البقعة الحلوة بين فافا الخارقين مع الفاصوليا الصغيرة جدا التي ستستغرق إلى الأبد لتحضيرها ، والقرون الأقدم مع الفاصوليا التي بدأت في تحويل فطر النشوة .
كما هو الحال دائما عند صنع حبوب الفوا ، يجب على المرء أن يسأل نفسه: هل يستحق حقا من المتاعب من القصف المزدوج لهم؟ لماذا نذهب إلى كل هذا عناء قصف الفول من السنفات الدهنية ، وغلي الفاصوليا لفترة وجيزة ، ومن ثم إزالة القشرة من كل حبة فافا؟ حسنا ، هذه القذائف تميل إلى أن يكون لها حافة مرير ، دباغة وإزالتها تكشف عن فاصولي حلوة وجوزية (ناهيك عن اللون الأخضر الفاتح!) في الداخل. في حالة هذه الوصفة ، حيث الرقة الحلوة هي جوهر ونكهة فريدة من الفاصوليا fava قصف تشرق حقا من خلال ، وأعتقد أنه يستحق العمل الإعدادية. إذا كان لديك حبوب فافا في متناول اليد ، على الرغم من ذلك ، وفقط لا يمكن مواجهة القصف المزدوج ، تحقق من هذه الوصفات دون شل فاصوليا فول ، وكلها طهي الفاصوليا ، جراب وجميع (نعم ، القرون الصالحة للأكل عند طهيها بصورة صحيحة!).
ماذا ستحتاج
- 3 جنيه
- فول مدمس
- ملح البحر الفاخر حسب الذوق
- 2 ملعقة طعام زبدة
- الفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الذوق
- للتزيين (اختياري):
- النعناع ، مفروم
- الشبت ، مفروم
- البقدونس ، مفروم
كيف اعملها كيف اصنعها
- قم بإزالة حبوب الفافا من القرون الخاصة بهم (عادة ما يكون هناك جانبا أكثر ضيقا لكل جراب ، ويمكنك "فتح" فتحها عن طريق سحب هذه السلسلة).
- اجلب وعاءًا متوسطًا من الماء ليغلي ، أضيفي إليه كمية كافية من الملح لجعله طعمًا مالحًا مثل البحر. بلانش الفول لمدة 1 دقيقة. استنزف حبوب الفوا وشطفها بالماء البارد لتهدئتها حتى تصبح باردة بما يكفي للتعامل معها.
- وإزالة الصدفة من كل حبة (انظر تعليمات خطوة بخطوة لقصف حبوب الفوا إذا لم تقم بذلك من قبل).
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، تذوب الزبدة. تُضاف حبوب الفَافا وتُطهى ، مع التحريك كثيرًا ، حتى تصبح الفطريات طرية ، حوالي 3 دقائق. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. تُزيّن بالأعشاب الطازجة ، إن شئت ، وقدميها على الفور.
تقديم نصيحة مسبقة: هذه مثالية للتقدم ، لكنها لا تعاني الكثير. يمكنك بالتأكيد القيام بكل عمليات القصف حتى يوم واحد وتخزين حبوب الفافا ذات القشرة المزدوجة ، المغطاة والمبردة ، حتى تصبح جاهزًا لتقليبها.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 546 |
| إجمالي الدهون | 6 ز |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 10 ملغ |
| صوديوم | 71 مجم |
| الكربوهيدرات | 88 جم |
| الألياف الغذائية | 34 جم |
| بروتين | 38 جم |