الأوراق الخضراء من نبات الفافا ، وهي النبات الذي يزرع الفاصوليا التي تعمل بشكل كبير على قشرتها المزدوجة ، تتمتع بنكهة طازجة وجميلة. إذا كنت محظوظًا بما يكفي للعثور عليها في السوق ، فحاول تجربتها لتسليط الضوء على مذاقها الرقيق. هذه الوصفة هي طريقة كوصفة ، لذلك قم بزيادة الكميات وأضف التوابل حسب رغبتك.
ماذا ستحتاج
- 2 باوند فافا الخضر
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة مقطعة بقطع صغيرة أو زيت زيتون (أو مزيج)
- ملح البحر الفاخر حسب الذوق
- عصير الليمون الطازج حسب الذوق (اختياري)
كيف اعملها كيف اصنعها
- قومي بتنظيف الخُضْر جيدًا واقطفهما لأوراق تالفة وسيقان سميكة.
- تسخين مقلاة كبيرة ، مقلاة ، أو وعاء (المفتاح هنا هو مساحة سطح واسعة) على حرارة عالية. مرة واحدة الساخنة ، إضافة الزبدة و / أو النفط. يجب أن تذوب و / أو الحرارة على الفور. تضاف الخضروات بسرعة وتطهى مع التقليب حتى تذبل. وتساعد الحرارة العالية والتحريك على التخلص من أي سائل تبتعد عنه الأوراق بسرعة.
- نقل الخضر المطبوخ فافا إلى طبق التقديم أو لوحات ويرش مع الملح حسب الذوق.
خدمة الخضر فافا ساخنة أو دافئة. بخ من الليمون ليس إضافة سيئة إذا كان لديك ليمون الطازجة حولها.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 108 |
| إجمالي الدهون | 6 ز |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 15 مجم |
| صوديوم | 170 ملغ |
| الكربوهيدرات | 13 غرام |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 2 غرام |