هذا الحساء لا يمكن أن يكون أسهل. فقط قم بتقليب القليل من العطريات ، قم بغليها في مرق مع اللفت ، معجون ، وأضيف الكريمة. انها الاحترار والراحة ومليئة بنكهة. قدمها كمبتدئ لأكبر وجبة ، أو كحدث رئيسي مع سلطة شتوية وخبز مقشود لعشاء سهل وعصري.
ماذا ستحتاج
- 4 اللفت كبير
- 2 بصل صغير أو الكراث
- 2 فصوص ثوم
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو الزبدة
- اندفاعة من الملح
- 4 أكواب دجاج أو خضار مرق
- 1/4 إلى 1 كوب قشدة ثقيلة
- مقبلات: اللفت الخضر أو البقدونس
كيف اعملها كيف اصنعها
- قشر اللفت ، وفرمها إلى قطع صغيرة ، ووضعها جانبا.
- قشر وبصل فرم ناعما أو الكراث نظيفة وفرملة ناعما . اجلس جانبا.
- يقطع الثوم ويوضع جانبا.
- تسخين الزيت أو الزبدة في قدر متوسط فوق حرارة متوسطة. يضاف البصل أو الكراث ، يرش الملح ، ويطهى مع التحريك من وقت لآخر ، حتى يصبح البصل طرياً ، حوالي 3 دقائق.
- يضاف الثوم ويطهى مع التقليب حتى تفوح رائحته حوالي 1 دقيقة.
- أضف اللفت والمرق. اجلب كل شيء ليغلي. يُخفّف من الحرارة للحفاظ على الغليان المطبوخ ويُطهى المزيج حتى تصبح اللفت طرية جداً حوالي 10 دقائق.
- في الخلاط ، قم بتدوير الحساء حتى يصبح ناعماً جداً ، على الأقل دقيقتين لكل دفعة. (نصيحة: غطاء غطاء الخلاط بمنشفة مطبخ لمنع الحروق).
- أعد الحساء إلى القدر وأضيف الكريمة. إن إضافة ربع كوب فقط من شأنه أن يخفف من حواف الحساء ؛ كلما أضفت أكثر سمكا وأكثر فخمة سوف يصبح الحساء. أضف الملح حسب الذوق.
- تُزيّن بقطع صغيرة من اللفت الخفيف أو البقدونس ، إذا أردت. يقدم الحساء الساخن.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 187 |
| إجمالي الدهون | 14 ز |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 28 ملغ |
| صوديوم | 531 مجم |
| الكربوهيدرات | 13 غرام |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 5 غرام |