فرتريس الكرواتية (فريتل) وصفة

هذه الوصفة للفطائر الكرواتية أو فريتل هي من كلارا سفيتانوفيتش ، الشريك في مطعم دراغو في نيو أورليانز وميتيري ، لوس أنجليس ، وتقول إن هذا العلاج الكرواتي المفضل في عيد الميلاد ربما كان مصدر إلهام للبيتيت ، التي اشتهرت بها عائلة جوريشيه الكرواتية منذ أكثر من 100 عام في مقهى Morning Call القديم ، الذي كان يقع سابقاً في السوق الفرنسي.

وهنا المزيد من الوصفات من كلارا Cvitanovich:

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. اثبت الخميرة عن طريق إذابتها و 1 ملعقة صغيرة من السكر في كوب ماء دافئ (لا يزيد عن 110 درجة). عندما تنسكب الرغوة ، تصب في وعاء كبير وتضاف الدقيق والملح والزبيب والجوز والتفاح والحماس وتخلط جيدا. إضافة 3 إلى 4 أكواب من الماء ، أو بقدر ما يلزم لتحقيق تناسق كعكة الخليط. غطيه بغطاء بلاستيكي ودعيه يرتفع حتى تضاعف ، حوالي ساعة واحدة.
  2. في مقلاة ثقيلة القاع أو فرن هولندي ، يُسخن الزيت إلى 370 درجة. إسقاط ملعقة كبيرة من الخليط في الزيت ، والحرص على عدم الاكتظاظ. اقليها حتى تصبح ذهبية في القاع. تسليم مرة واحدة إلى البني على كلا الجانبين. إزالة مع ملعقة فترة زمنية محددة على طبقات من المناشف الورقية لتصريف. كرر حتى يتم الانتهاء من الخليط. رشض fritule مع السكر بينما لا يزال ساخنا. تخدم على الفور.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 28
إجمالي الدهون 1 غرام
الدهون المشبعة 0 ز
دهون غير مشبعة 0 ز
كولسترول 1 ملغ
صوديوم 26 ملغ
الكربوهيدرات 4 جم
الألياف الغذائية 0 ز
بروتين 1 غرام
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)