هذه وصفة فطيرة اللحم البقري والفطر هي مثال رائع على كيفية إضافة عيش الغراب إلى طبق خزفي في الواقع يجعل طعم اللحم البقري "مفرح". كما هو الحال في فطر عيش الغراب واللحم البقري ، يعرف عشاق فطائر الكوخ الحقيقي أنه قشرة البطاطا الجبن التي تجعل هذه الوصفة سهلة المذاق .
يجعل 6 فطائر اللحم البقري والفطر كوخ فطائر
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 باونات بطاطس روسية ، مقطعة إلى قطع كبيرة
- 2 فصوص من الثوم مقشرة ونصف
- 1/4 كوب حليب
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 1 كوب جبنة شيدر مبشورة مقسمة
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 8 عيش الغراب ، شرائح ، شرائح
- 1 رطل لحم بقريّ أرضيّ
- 3 ملعقة طعام طحين
- 1 1/2 كوب مرق لحم بقري أو مخزون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 2 ملعقة طعام كاتشب
- 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
- 1 باوند حزمة مجمدة البازلاء والجزر ، إذابتها واستنزفت جيدا
كيف اعملها كيف اصنعها
أضف البطاطا والثوم في قدر - قم بتغطيتها بالماء البارد ، ثم أضيفي كمية كبيرة من الملح. يُغلى المزيج ثم يُخفّف الحرارة إلى متوسطة إلى منخفضة ويُطهى على نار خفيفة حتى تُصبح البطاطس طرية ، على بعد حوالي 25 دقيقة. يصفى جيدا ، ويضاف إلى المقلاة. يضاف الحليب والزبدة ونصف الجبن. اهرسي البطاطا حتى تصبح ناعمة ومقبولة. الاحتياطي.
يضاف زيت الزيتون إلى مقلاة كبيرة. يضاف الفطر ويطهى على نار متوسطة إلى أن يصبح لونها بنياً ذهبياً.
إزالة من المقلاة والاحتياطي. يُضاف اللحم المفروم إلى نفس المقلاة ويُحمر على نار متوسطة ، ويكسر اللحم إلى قطع صغيرة جدًا أثناء الطهي. يُضاف الدقيق ويُطهى لمدة 3 دقائق. يُضاف المرق ، ثم يُضاف الملح والفلفل والصلصة وصلصة رسيستيرشاير والخضروات المختلطة والفطر المحضر. يُطهى مع التحريك من وقت لآخر لمدة 5 دقائق. نقل إلى صحن الخبز 3-الربع.
يُغطى مزيج اللحم بالبطاطس المهروسة ، وينتشر بالتساوي مع شوكة. قمة مع بقية الجبن. تُخبز في فرن محمّى على 375 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون. اسمح بالجلوس لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 642 |
إجمالي الدهون | 32 ز |
الدهون المشبعة | 15 جم |
دهون غير مشبعة | 12 جم |
كولسترول | 121 ملغ |
صوديوم | 966 ملغ |
الكربوهيدرات | 51 ز |
الألياف الغذائية | 7 جم |
بروتين | 39 ز |