فلاديك في مخلل الملفوف مع لحم الخنزير المقدد

وتعرف هذه الوصفة عن مخلل الملفوف الصربي مع لحم الخنزير المقدد والأرز باسم كيسيلي كوبوس سا بيرينيم أو بودفار ، وهي من فلادا فلاديتش الذي فاز بمواجهة الأسرة لعام 2010 للشبكة الغذائية . وتقول فلادا إن وصفتها تعد رائعة بالنسبة للتجمعات العائلية والإقتصادية ، بل والأفضل في اليوم التالي.

هنا وصفة أخرى من فلاديتش ، الفلفل محشوة البطاطا الصربية (Paprike Punjene Krompirom). في حين أن الوصفة الصربية التقليدية لا تشمل التونة ، تضيف فلادا ذلك إلى دمج البروتين في الطبق ، مما يجعله أكثر تغذية لأسرتها الصغيرة. هذا الطبق الذي لا يحتوي على اللحوم مثالي لأوقات الصيام مثل Advent و Great Lent.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. في فرن هولندي كبير ، تقلى لحم الخنزير المقدد حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الزيت والبصل ويُطهى لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج البصل. يُضاف الثوم ، وأوراق الغار ، والفلفل الأحمر ، والفلفل ، والأرز ، ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
  2. حرارة الفرن إلى 350 درجة. يمزج في الملفوف الممزوج ويطهى 5 دقائق. إضافة مخلل الملفوف و 3 أكواب من مرق الدجاج. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ويمزج في كثير من الأحيان. أضيفي كوبًا آخر من مرق الدجاج ، وبعد الخلط جيدًا ، ضعيه في الفرن واخبزيه ، وغطاه ، 1 1/2 ساعة ، وأضيف دوريًا كوبًا من مرق الدجاج ليظل رطبًا مخبوزًا أثناء التحميص. إزالة أوراق الغار وتجاهل قبل التقديم.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 368
إجمالي الدهون 17 ز
الدهون المشبعة 5 غرام
دهون غير مشبعة 8 ز
كولسترول 41 ملغ
صوديوم 2،532 ملغ
الكربوهيدرات 35 جم
الألياف الغذائية 10 غرام
بروتين 21 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)