أي frittata هو فكرة عظيمة ل ، سريعة ، غير مكلفة ، اللحظة الأخيرة وجبة الإفطار ، الغداء ، أو العشاء. غالباً ما أجعل واحدة عندما لا أرغب حقاً في الطهي ، ولكن لا أريد أن أخرج لتناول الطعام أيضاً. لكن هذه الوصفة ل Carbonara Frittata تستخدم بقايا الطعام أيضًا!
كلما أقوم بصنع السباغيتي كاربونارا ، لدي دائما بعض اليسار. أنا عادة تسخينها في الميكروويف لتناول طعام الغداء في اليوم التالي. لكن هذه المرة فكرت - لماذا لا تضيفها إلى فريتاتا؟ كما أردت عمل فريتاتا مخبوزة لأقصى قدر ممكن من العمل. وهذا يعني أيضًا أنه لا يمكنك استخدام أي زبدة أو زيت في الوصفة على الإطلاق. يا لها من ضربة!
Frittatas تشبه العجة قوي. هم أسهل بكثير لجعل من عجة البيض ، وأعتقد أن لديها نسيج أفضل. ويمكنهم الوقوف لبضع دقائق بعد خروجهم من الفرن ولن يتعرضوا للوقوف. يمكنك صنعها مع البيض ، والقشطة ، وكل شيء من النقانق المطبوخة إلى شرائح اللحم المشوي إلى الدجاج أو المعكرونة أو البطاطس المحمصة أو الخضار المشوية. يتم طبخ معظم frittatas على الموقد ثم الانتهاء من تحت الشواء. لكن إعداد فريتاتا يعني أنك تخطت خطوة.
إذا لم يكن لديك بقايا طعام السباغيتي كاربونارا ولكن تريد أن تجعل هذه الوصفة على أية حال ، فطهي حوالي 4 أونصات من السباغيتي حتى اللذة. في هذه الأثناء ، اخلط 2 بيضة مع 3 ملاعق كريم و 3 ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان في وعاء متوسط. أضيفي المعكرونة الساخنة وأضعيها على الطهي (هذا يطبخ البيض ويصنع صلصة تتمسك بالمكرونة) ، ثم أضف شريحتين مطهيتين ولحم الخنزير المقدد. استخدم ذلك بدلا من بقايا الطعام في هذه الوصفة السهلة.
كل ما تحتاجه لتقديمه مع هذه الوصفة الرائعة هو بعض الفواكه الطازجة (الكليمينين المقشور هي عبارة عن تباين طازج ولذيذ) وبعض عصير البرتقال والحليب أو القهوة.
ماذا ستحتاج
- 10 بيضات
- 1/2 كوب قشدة خفيفة
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 2 كوب بقايا سباغيتي كاربونارا
- 1-1 / 2 كوب مبشور سويسري ، مونتيري جاك ، أو جبن هافارتي
- 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور
كيف اعملها كيف اصنعها
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. يُرشّ طبقًا خزفيًا مربعًا بحجم 12 بوصة مزودًا برذاذ الطبخ غير الملون ويوضع جانباً.
في وعاء كبير ، فاز البيض بالكريمة والملح والفلفل حتى تصبح رغوية.
ضع بقايا Spaghetti Carbonara في الطبق المحضر. قمة مع الجبن السويسري ثم صب مزيج البيض على الجميع. يرش الجبن البارميزان.
يُخبز لمدة تتراوح بين 40 و 50 دقيقة أو حتى ينفخ الفريتاتا ويُحمر لونها بنيا ذهبيا فاتح اللون.
قطع في الساحات وتخدم على الفور.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 422 |
| إجمالي الدهون | 27 غرام |
| الدهون المشبعة | 15 جم |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 405 ملغ |
| صوديوم | 412 ملغ |
| الكربوهيدرات | 17 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 26 ز |