هذه الكرات السبانخ سهلة الصنع وتخبز ، وهي لذيذة بشكل لا يصدق! جبن البارميزان وفتات الخبز والبيض هي من بين المكونات. يمكنك تحضيرها وتقديمها كفاتح شهية أو تقديمها ككرات لحم خالية من اللحوم مع صلصة السباغيتي والمارينارا للحصول على وجبة ممتازة خالية من اللحوم. حتى الأطفال سوف يحبونهم!
إن دحرجهم في فتات الخبز الجميلة يمنحهم طلاء خارجي جاف ، وهو أمر لطيف إذا كنت تخدمهم كغذاء إصبع.
تقدم مع الخردل المحمّر ، صلصة المارينارا ، المايونيز بالشيبوتل ، أو الخردل والمايونيز .
ماذا ستحتاج
- 2 (10 أوقيات) سبانخ (مجمدة ، مفرومة)
- 3/4 كوب زبدة (خففت)
- 2 كوب فتات حشو محنك بالأعشاب
- 1 كوب جبنة بارميزان (مبشورة طازجة)
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الرغبة)
- 4 بيض كبير
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب (أو حسب الرغبة)
- اختياري: 1/2 كوب فتات الخبز (محنك أو عادي)
- اختياري: ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم
كيف اعملها كيف اصنعها
- طهي السبانخ اتباع اتجاهات الحزمة. استنزاف السبانخ في مصفاة ، والضغط (سيكون ساخنا ، وذلك باستخدام وعاء أو كوب) للضغط على أكبر قدر ممكن من السائل.
- نمزج السبانخ الدافئ مع الزبدة الناعمة في وعاء كبير. أضيفي فتات الحشو ، جبنة البارميزان ، والبصل المفروم. اخلط جيدا. في هذه المرحلة ، قبل أن تضيف البيض ، تذوق وتضاف الملح ، حسب الذوق ، مع الفلفل وجوزة الطيب. تعتمد كمية الملح على ملوحة فتات الحشو.
- في وعاء صغير ، اخفق البيض بخفة. يضاف البيض إلى خليط السبانخ. مزج جيدًا. هدئ الخليط لمدة 30 دقيقة.
- تسخين الفرن إلى 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية / غاز 4). خط ورقة الخبز انيم كبيرة مع ورقة البرشمان أو رشها مع الطهي غير لاصق أو بخاخ الخبز.
- باستخدام ملعقة صغيرة مستديرة أو مغرفة صغيرة ، تشكيل خليط السبانخ إلى كرات صغيرة. إذا كان الخليط يلتصق بيديك ، قم بتلطيفه بالماء أثناء العمل.
- ضع فتات الخبز الجاف في طبق أو وعاء ، إذا كنت تستخدم ، قم بتدوير الكرات في فتات الخبز حتى يتم طلاؤها برفق.
- ترتيب كرات السبانخ على أوراق الخبز المعدة. اترك حوالي 1/2 بوصة بين الكرات (لا تنتشر).
- تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى يشعر الملمس باللمس.
- إذا كنت تخدمها كفاتح شهية ، فاحتفظ بها دافئة في صينية دافئة ، في خادم بوفيه ، أو طبق غضب ، أو طباخ بطيء.
الاختلافات
- إضافة بعض أزمة إلى الخليط مع البقان أو الجوز المفروم ناعما (المحمص أم لا).
- للحصول على فاتح الشهية الاحتفالي ، أضف حوالي ربع كوب من الفليفلة الحلوة الحمراء المفرومة.
- إضافة حوالي 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 64 |
| إجمالي الدهون | 5 غرام |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 28 ملغ |
| صوديوم | 109 مجم |
| الكربوهيدرات | 3 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 2 غرام |