ظهرت نسخة من هذه الوصفة الرائعة لـ Cookie Brittle على عبوة كعكة الشوكولاتة منذ سنوات ، ولم أرها منذ ذلك الحين. إنه تطور رائع على الوصفة التقليدية لصبغة رقائق الشيكولاتة ، باستخدام العطاء ، ذوبان الغريبة كقاعدة. لا يوجد بيض في هذه الوصفة ، ولهذا السبب لديهم هذا النسيج الرائع.
الجزء الأكثر أهمية في هذه الوصفة هو كيفية قياس الدقيق . يُسكب الطحين على الكأس برفق ويُسكّه بالجزء الخلفي من السكين. لم يسبق أبدا أن شرب كوب القياس في الدقيق ؛ ستحصل على حوالي 25٪ أكثر وستكون ملفات تعريف الارتباط جافة وقاسية.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب من الزبدة ، مخففة (غير مرغرين)
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب سكر
- 1/2 كوب سكر بني
- 2 كوب دقيق
- 2 كوب رقائق الشوكولاته نصف حلوة
- 1 كوب من جوز البقان المفروم ، أو رقائق شوكولاتة أكثر
- 1/2 كوب رقائق الشوكولاته نصف حلوة
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 375 فهرنهايت.
- يُمزج الزبدة والفانيليا والملح والسكر في وعاء كبير ويخفقان معًا حتى يتم مزجهما جيدًا باستخدام الجزء الخلفي من الملعقة. ضجة في الدقيق حتى مختلطة فقط. إضافة 2 كوب من رقائق الشوكولاته والمكسرات ، في حالة استخدام.
- اضغط على عجينة الكعكة بشكل متساوٍ في وعاء "جيلي رول" 15 × 15 دك. يُخبز لمدة 15 إلى 25 دقيقة ، حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً ، ثم تحقق من وقت الخبز لمدة 15 دقيقة ، ثم راقب الكوكيز بعناية ؛ ثم أذهب من البني الفاتح إلى الحرقة حول الحواف بسرعة. اسمحوا بارد في المقلاة على رف السلك.
- ضع 1/2 كوب من رقائق الشيكولاتة في كوب قياس الزجاج الآمن بالموجات الدقيقة والموجات الدقيقة بنسبة 50٪ من الطاقة لمدة دقيقة واحدة ؛ يقلب حتى ذابت. رش فوق الكوكيز المبردة. ثم كسر ملفات تعريف الارتباط إلى قطع غير منتظمة. تخزين في حاوية محكمة الإغلاق.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 279 |
| إجمالي الدهون | 19 جم |
| الدهون المشبعة | 12 جم |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 31 ملغ |
| صوديوم | 100 ملغ |
| الكربوهيدرات | 25 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 2 غرام |