من منا لا يرغب في الحصول على باقة من هذه الورده؟ هذه الحلوى الجميلة على شكل وردة معطرة بعناية مع رائحة الأزهار الطازجة من ماء الورد ، وأنها تقدم هدية مثالية لعيد الحب ، ذكرى سنوية ، أو أي مناسبة رومانسية.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب شراب الذرة الخفيفة
- 1/4 كوب ماء
- 2 ملعقة صغيرة من ماء الورد (راجع الملاحظة أدناه)
- 1 زجاجة تلوين الطعام الوردي
كيف اعملها كيف اصنعها
- قم بإعداد القوالب عن طريق رشها بطبقة خفيفة جداً من رذاذ الطبخ غير اللاصق وإدخال عصي المصاصة في القوالب.
- قم بخلط السكر وشراب الذرة والماء في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية. يُحرَّك المزيج حتى يذوب السكر ، ثم يُفرغ جانبي المقلاة بفرشاة المعجنات الرطبة. مرة واحدة يغلي ، أدخل ميزان حرارة الحلوى.
- السماح ليغلي ، دون التحريك ، حتى يصل إلى الحلوى درجة فهرنهايت 295 (146 درجة مئوية).
- بمجرد وصول الحلوى إلى 295 فهرنهايت ، أزلها من الحرارة. دعها تجلس حتى توقف الفقاعات تمامًا. أضف ماء الورد وتلوين الطعام الوردي ، وحرك حتى يتم توزيعها بشكل متساوٍ. إذا كنت تريد إنشاء ألوان متعددة من نفس الدفعة ، فابدأ بلون وردي فاتح. صب بعض الحلوى في تجاويف القالب ، ثم أضيفي المزيد من تلوين الطعام لتعميق اللون. استمر حتى تقوم بعمل العديد من الظلال باللون الأحمر والوردي حسب رغبتك. لعمل مصاصة غير شفافة ، أضف قطرة أو اثنين من تلوين الطعام الأبيض عند إضافة اللون الوردي أو الأحمر. الاستمرار في ملء تجاويف القالب حتى نفاد الحلوى. تأكد من أن الجزء الخلفي من عصي المصاصة مضمن بشكل جيد في الحلوى.
- السماح للمصاصات لتبرد تماما في درجة حرارة الغرفة. وبمجرد أن تبرد ، قم بفك القالب برفق لتخرجه - لا تقم بسحبه من العصي.
- رتشف مصاصات الورد ملفوفة بشكل فردي ، في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة ، لمدة تصل إلى شهر.
ملاحظة: ماء الورد هو عنصر شائع في المطبخ الشرق أوسطي ، وكثيرا ما يمكن العثور عليه في القسم العرقي من محلات السوبر ماركت الكبيرة. يمكن استبدال نكهات الورد أو زيت الورد. كن على علم بأن زيت الورد أقوى من ذلك بكثير ، لذلك استخدم أقل بكثير من النداءات التي يتم إعدادها - من المحتمل أن تقوم بضع قطرات بذلك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 164 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 24 ملغ |
| الكربوهيدرات | 43 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |