01 من 10
اضغط على الليمون
Guacamole هو وصفة بسيطة لجعل والكمال للترفيه. ابدأ بتجميع ليمون واحد ، وبعض الملح ، والفلفل الحار ، وثلاث أفوكادو ناضج ، وقشدة حامضة ، وبعض طماطم العنب أو الكرز.
للحصول على تعليمات مطبوعة ، اتبع وصفة guacamole لمدة 5 دقائق.
ملاحظة حول الأفوكادو: في بعض الأحيان تكون محظوظًا بما يكفي للعثور عليها ناضجة في المتجر. سوف تعطي الأفوكادو الناضجة لضغط طفيف. لا ينبغي أن يشعر طري أو لينة جدا. يجب أن يكون الجلد ثابتًا ويجب أن تشعر الثمرة بأنها ثقيلة بالنسبة لحجمها. إذا كنت بحاجة إلى نضج الأفوكادو الخاص بك ، ضعها معا في كيس ورقي على سطح الطاولة وتركها لمدة يوم أو يومين. الآن دعونا نجعل بعض guacamole.
أولا ، لفة الليمون على كونترتوب ومن ثم الضغط على العصير. يجب أن يكون لديك حوالي 3 ملاعق طعام. إذا كان لديك أكثر من ذلك ، يمكنك تجميد العصير في ملعقة طعام واحدة لاستخدامها في وقت لاحق.
02 من 10
يخلط عصير الليمون مع الملح والفلفل
من الصعب الحصول على الملح الممزوج بالتساوي مع الأفوكادو ، لذا إليك خدعة جيدة. يُمزج عصير الليمون مع الملح والفلفل الحار ويُحرَّك بإيجاز. سوف يذوب الملح في عصير الليمون وسوف نكهة بالتساوي. يمكنك إضافة بعض الصلصة الحارة في هذه المرحلة إذا كنت تريد ذلك.
03 من 10
قطع الأفوكادو
عقد vocado بقوة في يدك ، وباستخدام سكين حاد ، وقطع بعناية الجلد واللحم على طول الطريق إلى الحفرة. تدوير الأفوكادو في يدك ، وذلك باستخدام السكين لقطعها إلى النصف. تأكد من قطع الأفوكادو في النصف من أعلى إلى أسفل ، أو من الساق إلى الجذع ، وليس من خلال الوسط ، أو سيكون من الصعب للغاية إزالة الحفرة.04 من 10
تويست الأفوكادو لفتح
الآن فهم نصف الأفوكادو في كل جهة. امسك بثبات ولكن برفق ، وقم بإثارة النصفين في اتجاهين متعاكسين. يجب أن ينفصلوا بسهولة ، تاركين الحفرة في أحد النصفين.05 من 10
إزالة اللحم ، طريقة واحدة
هناك طريقتان لإزالة اللحم من الجلد والحفرة. لأول مرة ، قطع كل نصف الأفوكادو إلى النصف مرة أخرى. ثم قشر الجلد بعناية بعيدا عن اللحم. إسقاط الأفوكادو في خليط الليمون أثناء العمل. يجب خفض النصف الذي يحتوي على الحفرة إلى النصف مرة أخرى من جانب الجلد. يجب أن تفلت الحفرة بسهولة من اللحم بمجرد أن تكون الأفوكادو في المركز الرابع.06 من 10
إزالة اللحم ، الطريقة الثانية
أو يمكنك إزالة اللحم بهذه الطريقة. أولاً ، ضع نصف الأفوكادو مع الحفرة بثبات في يدك غير المسيطرة. مع يدك المهيمنة ، ضرب شفرة السكين بقوة ضد الحفرة. يجب أن تلتصق في الحفرة. تحريف السكين ، وسوف تفلت الحفرة من الجسد.07 من 10
سكوب خارج الجسد
الآن خذ نصف الأفوكادو في يدك غير المهيمنة. باستخدام ملعقة كبيرة ، دلك بعناية بين اللحم والجلد ، وتخفيف الفاكهة من الجلد. يجب أن تكون قادرًا على إخراج الأفوكادو في قطعة واحدة ، ولكن إذا حدث ذلك ، فهذا أمر جيد. فقط استمر حتى يتم إزالة كل اللحم من الجلد. تذكر أن تضعها في عصير الليمون وأنت تعمل على منع اللون البني.08 من 10
الآن الهريس!
أحب استخدام هراسة البطاطا في هذه الخطوة ، لأنها تترك قطع من الأفوكادو. ولكن يمكنك استخدام شوكة إذا كنت ترغب في ذلك. تُمزج الأفوكادو مع مزيج الليمون معًا حتى يصبح التناسق سلسًا أو مكتنجًا كما تريد. ثم يقلب في القشدة الحامضة حتى مزجه.09 من 10
أضف الطماطم
الآن اقطع بعض الطماطم وأضيفها إلى خليط جواكامول وأحب استخدام طماطم العنب أو الكرز ، خاصة خلال فصل الشتاء ، لأنها حلوة ومثيرة العصير بغض النظر عن الموسم. قطع الطماطم الصغيرة إلى أرباع أو نصفين ، اعتمادا على تفضيلاتك. إذا كنت تستخدم الطماطم الكبيرة ، قد ترغب في عصر بعض من صلصة الطماطم (البندورة) والبذور قبل تقطيعها بحيث يبقى سمك الغواكامولي كثيفًا.10 من 10
الغوص في!
تذوق guacamole أولا للتأكد من أنها محنك كما تريد. يمكنك إضافة المكونات الأخرى في هذه المرحلة. أنا أفضل guacamole نقية ، ولكن الفلفل المفروم الفلفل ، والفطر ، لحم الخنزير المقدد المطبوخ هش ، أو الفلفل jalapeno أو اثنين من شأنه أن يكون لطيفا. ثم كومة في وعاء الزخرفية وتحيطها مع رقائق. يجب دائما أن تقدم guacamole بلدي مع رقائق التورتيا النكهة النكهة الجبن. استمتع أو اثنين سيكون جميلا. ثم كومة في وعاء الزخرفية وتحيطها مع رقائق. يجب دائما أن تقدم guacamole بلدي مع رقائق التورتيا النكهة النكهة الجبن. استمتع!