البرتقال هي ثمرة شعبية في المغرب وتستخدم في كل من أطباق لذيذة وحلوة. يضاف العصير والمذاق إلى الطاجين ، المخبوز في الكعك ، وهما المكونات الرئيسية في صلصة الحلوى البرتقالية السهلة.
سوف تحتاج إلى اثنين أو ثلاثة من البرتقال الطازج لجعل هذه الصلصة بسيطة. يُعد zester أو microplane أداة مثالية لتلطيخ الفاكهة - يمكنك استخدام مقشرة الخضروات ثم تقطيع اللذة ، لكن ذلك يخلق خطوة إضافية.
مع نكهة رائعة ، فقط كمية صغيرة من الصلصة هي كل ما تحتاجه لإضافة لمسة حمضيات لذيذة إلى الكريب والكعك والآيس كريم والحلويات وغيرها من الحلويات.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب عصير برتقال طازج (من 2 أو 3 برتقال)
- تلذذ من 1 برتقالي
- 1/4 كوب سكر
- 1 ملعقة طعام زبدة
كيف اعملها كيف اصنعها
- اخلطي عصير البرتقال والحلوى والسكر في قدر صغيرة. يُنضج مزيج العصير على نار متوسطة مع التحريك من وقت لآخر لمدة 15 دقيقة حتى تتكوّن صلصة سميكة. (في هذه المرحلة ، يجب أن تظل قادرًا على صب الصلصة ، ولكن إذا أردت ، استمر في تقليل الصلصة لجعلها أكثر سمكًا).
- عندما تكون الصلصة عبارة عن تناسق تحب ، يُضاف الزبدة ويُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق أخرى. إزالة من الحرارة وتترك لتبرد.
- قدم الصلصة البرتقالية المثلجة ، في درجة حرارة الغرفة أو دافئة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 41 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 3 ملغ |
| صوديوم | 0 ملغ |
| الكربوهيدرات | 8 ز |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |