تتكوّن قوالب Icebox من قائمة الحلويات اللذيذة البسيطة التي يمكن أن تغذي حشودًا. مع موسم الفراولة علينا ، وهذه التوت مشرق ، العصير ، متاحة ، ليس هناك وقت أفضل لجعل كعكة الجبن الجليد الفراولة ل potluck الخاص بك المقبل أو معا.
يمكن تجميع فطيرة الجبن المثلجة بالفراولة في أقل من 20 دقيقة ، مما يجعل الحلوى السريعة والسهلة مثالية لإثارة إعجاب ضيوفك. هذا الجبن المثلج يحتوي على كل نفس المذاق الغني بالكريمة من كعكة الجبن القياسية ، مخففة بالكريمة المخفوقة ، مع طبقات من البسكويت بدلاً من القشرة المتفتتة. يبدو متشابكا مع طبقاتها العديدة ، ولا أحد سيخمن أن هذا الجبن المثلج قد تم تجميعه في غضون دقائق.
واحدة من أفضل الأشياء عن كعكة الجبن المثلج الفراولة (بغض النظر عن مدى سهولة صنعها) هي كيف يمكن تخصيصها تمامًا! تلعب حولها باستخدام أنواع مختلفة من المفرقعات غراهام ، أو استخدام الفاكهة الموسمية المفضلة لديك لجعل كعكة الجبن حلمك!
ماذا ستحتاج
- 2 رطل من الفراولة ، مشطوفة ومرببة جافة
- 20 أوقية من الجبن ، خففت
- 3 أكواب كريم ثقيل
- 1 3/4 كوب سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1 14.4 أوقية مربع من المفرقعات غراهام العسل (حوالي 30 المفرقعات غراهام)
كيف اعملها كيف اصنعها
تشريح وخلط
- شطف ، الفراغ ، واترك تجفف الفراولة. احفظ التوت الكامل للقلب (حوالي 16 قطعة صغيرة من التوت أو 8 قطع من التوت الكبير) وقم بتقطيع الباقي.
- باستخدام خلاط الوقوف ، أو وعاء كبير مع خلاط كهربائي ، يقلب الجبن حتى يصبح ناعمًا.
- ضجيج تدريجيا في حوالي نصف كريم ثقيل. حرك حتى يصبح ناعماً ، ثم توقف مرة واحدة لتتجلى على جانبي الوعاء.
- مع خلاط على سرعة متوسطة منخفضة ، تدريجيا إضافة كريم الثقيلة المتبقية.
- زيادة السرعة إلى متوسطة إلى عالية وتضرب حتى يبدأ الخليط في التكاثف (حوالي دقيقة واحدة).
- وقفة لتتخلص من الجانبين وأسفل الوعاء ، وإضافة السكر البودرة والفانيليا.
- اثارة مرة أخرى ، تدريجيا زيادة السرعة إلى عالية. ضرب حتى تصبح سميكة ، قشور رقيق الملمس القبيح.
المجسم
- تغطية قاع 9 × 13 عموم مع طبقة من المفرقعات غراهام (حوالي 9 ورقة - كسر المفرقعات غراهام حسب الحاجة لتناسب بشكل أفضل).
- انتشر حوالي 1/3 من خليط التشيز كيك بالتساوي فوق البسكويت الغراهام.
- وضع طبقة أخرى من المفرقعات غراهام على طبقة فطيرة الجبن ، والتباعد بالتساوي حسب الحاجة ، وتعشقه بلطف في الطبقة الأولى.
- انتشر نصف كعكة الجبن المتبقية فوق المفرقعات غراهام. أعلى مع الفراولة شرائح ، وتوزع الفراولة بالتساوي على طبقة الجبن.
- بالتساوي الفضاء طبقة أخرى من المفرقعات غراهام على الفراولة ، وذلك باستخدام المفرقعات غراهام للضغط على الفراولة snuggly في طبقة الجبن.
- أعلى البسكويت الغراهام مع الخليط المتبقي من الجبن وينتشر بالتساوي.
- أعلى مع الفراولة المتبقية (إذا كانت الفراولة الخاصة بك كبيرة جدا ، ونصف أو ربعها قبل أن تتصدر فطيرة الجبن الفراولة).
- يُغطّى ويُبرّد ما لا يقل عن 4 ساعات قبل التقديم. هذا سوف يخفف من المفرقعات الغراهام ويعطيهم نسيج يشبه كعكة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1214 |
| إجمالي الدهون | 83 جم |
| الدهون المشبعة | 48 جم |
| دهون غير مشبعة | 21 جم |
| كولسترول | 230 ملغ |
| صوديوم | 643 ملغ |
| الكربوهيدرات | 108 غرام |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 15 جم |