هذه الوصفة البسيطة لثدي الديك الرومي المشوي مع الليمون والأعشاب تستغرق أقل من 10 دقائق لطهي الطعام وهي لذيذة وعطرية بشكل لا يصدق.
تستحم شرائح رقيقة من شرائح لحم الخنزير المملح العضوي في الأعشاب العطرية ومرق الدجاج. يضاف الخضر في النهاية ويتم تحضينه على البخار في العصائر ، ويتم الانتهاء من الطبق بخليط غني من عصير الليمون الطازج.
اطلب من الجزار وضع شرائح رقيقة للغاية بالنسبة لك ، من الناحية المثالية ، الشعر أقل من 1/4 بوصة. ستحتاج الشرائح الأثخن لبضع دقائق أكثر من وقت الطهي. ضع في اعتبارك أن الديك الرومي يمكن أن يجف تمامًا عند الإفراط في تناوله ، لذلك لا تمشي من المقلاة أثناء الطهي.
إذا كنت ترغب في طبق جانبي ، جرب البطاطا الحلوة المشوية بالفرن أو البطاطس الحلوة المقلية . من السهل جداً إعداد وإحضار وقت الطهي الإجمالي إلى أقل من 30 دقيقة للحصول على وجبة جديرة بالاستمتاع بها.
ماذا ستحتاج
- 4 شرائح رقيقة من ثدي الديك الرومي العضوي (8 إلى 10 أونصات)
- ملح البحر والفلفل الطازج المطحون
- 1 ملعقة طعام زيت محايدة مثل الخضار أو الكانولا
- 1 ملعقة طعام أعشاب طازجة مختلطة (إكليل الجبل ، الزعتر والمريمية) ، مفرومة ، أو 2 قرصان جاف أعشاب بروفانس
- 1 كوب مرق الدجاج
- 4 كوب من السبانخ أو أوراق اللفت
- أسافين الليمون
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الحديد الزهر أو المقلاة الثقيلة على حرارة متوسطة عالية.
- يقطع شرحات الديك الرومي مع ملح البحر والقليل من الفلفل.
- ضع الزيت في المقلاة وقم بتركيته لتغطي أسفل المقلاة بأكملها. ضع الشرائح في طبقة واحدة واحرق حتى تصبح ذهبية ، حوالي دقيقتين.
- اقلب الشرائح وأرشّي الأعشاب المقطعة. اطهي لمدة دقيقتين إضافيتين ، حتى تصبح الشرائح بنياً ذهبياً. أزلهم إلى طبقتين.
- أضيفي مرق الدجاج إلى المقلاة مع الخضار. يُحمّى الخضار في المرق مع التقليب بشكل متكرر حوالي دقيقتين.
- إزالة الخضر مع ملقط أو ملعقة فترة زمنية محددة والانقسام بين الصفيحتين. قلل المرق إلى النصف ، ثم أضيفي إليه عصير الليمون ، واسكب الصلصة فوق الشظايا.
- يقدم مع أسافين الليمون إضافية على الجانب.
الاختلافات
- لطبق أغنى قليلاً ، أضف 1/4 كوب من النبيذ الأبيض مع المرق. الانتهاء من الصلصة مع ملعقة صغيرة من الزبدة العضوية المخفوقة.
- إضافة قليل من رقائق الفلفل الحار و / أو 1/4 كوب من الزيتون الأخضر.
- حاول تغيير الأعشاب والتوابل. يمكنك استخدام عشب واحد مثل إكليل الجبل ، المريمية ، أوليجانو ، زعتر الليمون ، المردقوش أو مزيج مثل التوابل Cajun. كلها مباريات متناغمة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 293 |
| إجمالي الدهون | 13 غرام |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 72 ملغ |
| صوديوم | 1،290 ملغ |
| الكربوهيدرات | 24 جم |
| الألياف الغذائية | 7 جم |
| بروتين | 26 ز |