عندما يضرب الربيع ، كل شيء يتغير. أيام الحصول على أطول والطقس يصبح أكثر دفئا. تجلب حمامات الربيع زهورًا غنية بالألوان والكثير من اللون الأخضر ، وكل شيء يبدو أخف وزنا وأكثر إشراقاً - بما في ذلك الحلويات. اخرجوا أسماك الإسكافي الحارة وفطائر التفاح في الحلويات القادمة التي تتذوق مثل الربيع ولن تزنك. فطيرة الجبن بالليمون هي خفيفة ، رقيق ، وغنية بما يكفي لتكون فاخرة. إنه خالي من جميع أنواع الزبدة والطحين الكثيف في فصل الشتاء ، وبدلاً من ذلك يروّج الحمضيات الساطعة والدهنية في الفم. إنه حلم ، حقا ، وسوف يثير إعجاب أي ضيف بأقل جهد ممكن.
الموس هو نسخة خالية من البيض ، لا تتطلب أي طبخ على الإطلاق ويجعلها خالية من أي شيء. يمكن العثور على الجيلاتين البودرة المجففة مباشرة بجانب الجيلاتين النكهة في متجر البقالة المحلي. سوف تفعل أي ليمون قديم لهذه الوصفة ، ولكن إذا كنت تستطيع الحصول على يديك على ميير ثم استخدمها. انها كبيرة أيضا مع الجير لإصدار كعكة الجبن الرئيسية الإصدار. مبادلة التوت مع أي التوت في متناول اليد.
يمكن تحضير الموس إلى 24 ساعة في وقت مبكر ، ويتم تبريده في حاويات فردية ، مثل النظارات الصغيرة (في الصورة) ، أو يتم تبريده في وعاء ويتم توصيله إلى أوعية أو أوعية صغيرة قبل التقديم. قمة مع الكريمة المخفوقة ، وتلذذ ، والعنب البري قبل التقديم.
كما أنها الخيار الأمثل للحلويات الصغيرة ذات الحجم الفردي لوجبتك المتأخرة أو الشواء في الهواء الطلق!
ماذا ستحتاج
- 1/3 كوب عصير ليمون طازج
- 1/2 ملعقة صغيرة من نكهة الليمون (المبشور ، بالإضافة إلى الزينة الإضافية)
- 1 ملعقة صغيرة من البودرة العادية
- الجيلاتين
- 1/3 كوب ماء (غليان)
- 8 أونصات جبنة كريم (درجة حرارة الغرفة)
- 1 1/4 كوب سكر مجوز (مقسوم)
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1 قرصة ملح الطعام
- 1 1/2 كوب من كريمة الخفق الثقيلة
- 1/4 كوب من العنب الطازج
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء صغير يمزج بين عصير الليمون ونكهة الليمون والجيلاتين المسحوق. ضجة لتخفيف الجيلاتين. يضاف الماء الساخن المغلي ويقلب حتى يذوب الجيلاتين. أبرد في الثلاجة حتى تبدأ في التصلب ، حوالي ساعة إلى ساعتين.
- في وعاء خلط متوسط ، قم بخلط جبنة الكريمة ، كوب واحد من السكر البودرة ، الفانيلا ، والملح. امزجها بمضرب كهربائي أو بخلاط حتى تمتزج تمامًا مع الكريمة. بمجرد أن يبدأ خليط الليمون والجيلاتين في إعداده ، أضفه إلى خليط الجبن المخفوق واخلطه جيدًا.
- باستخدام خلاط الوقوف أو الخلاط اليدوي ، اخفقي الكريمة الثقيلة ، مع إضافة ما تبقى من 1/4 كوب من السكر المسحوق تدريجياً. تواصل سوط حتى تشكل قمم قاسية. ضع جانبا حوالي 1/3 من الكريمة المخفوقة للتزيين.
- قومي بحشو الكريمة المخفوقة بعناية في خليط الجبنة حتى تمتزج كليًا. تنقسم بين الحاويات الفردية والثلاجة بين عشية وضحاها أو ما يصل إلى 1 يوم.
- لتقديم: تُضاف الكريمة المخفوقة مع التوت والليمون.