Ovomaltine هو مسحوق يذوب في الحليب البارد أو الدافئ ، ويقلب وسكر.
ومن المعروف باسم Ovaltine في اللغة الإنجليزية ، لكنه ليس بالضبط نفس الشيء. كلاهما مساحيق يصنعان مشروبا ، لكن بالنسبة للسوق الإنجليزي والأمريكي ، يحتوي المسحوق على المزيد من السكر في شكل سكروز من الصيغة السويسرية الأصلية.
الصيغة السويسرية للالومومالتين
تحتوي التركيبة الأصلية على شعير الشعير ، ومسحوق الحليب ، ومسحوق الكاكاو ، وبروتين مصل اللبن ، وشراب الجلوكوز (المعروف باسم شراب الذرة في الولايات المتحدة) ، والبيض ، والخميرة ، والعسل ، ويمكن شراؤها فقط في سويسرا.
تعطي البيضة والشعير الألفومالتاين اسمها.
كيف تم تطويره
بدأ جورج انددير المختبر الذي أنتج فيه سكر الشعير. تولى ابنه ألبرت في عام 1897 وطور شراب مستخلص الشعير القابل للذوبان في عام 1904. وكان هذا في الوقت الذي تم فيه تطوير جميع أنواع الأطعمة الجاهزة للجرف ، بما في ذلك أول حساء فوري ( نقانق إسبسوورست أو البازلاء ). باعها كإكسير المتاحة في الصيدليات فقط للأشخاص الذين تعبوا والجسد والروح. وبحلول العشرينات من القرن العشرين ، كان يجري تسويقه كمشروب صحي لجميع أفراد الأسرة.
أصبحت الشركة شركة متخصصة في التجارة العامة عام 1908 (Wander AG) وتم بيعها لشركة Sandoz عام 1967. وفي عام 2002 ، تم بيعها لشركة Associated British Foods. منزلها لا يزال في سويسرا ويعمل بها حوالي 300 شخص. في الولايات المتحدة ، تبيع نستله أوفتالين.
شرب للجماهير
منذ أن كان omeomaltine باهظة الثمن ، كان في البداية شراب فقط للطبقات العليا والمتوسطة.
بحلول نهاية 1920s ، تم تسويق المنتج إلى الطبقات الدنيا كذلك ، كوسيلة لضمان volksgesundheit (صحة المواطنين). ربطه الإعلان بحليب الألب ، والرياضة ، والصحة ، وأصبح الشراب مشهورًا جدًا.
خلال الحرب العالمية الثانية في سويسرا ، أصبح شرب الأومومالتين معروفًا كعمل وطني للدفاع عن البلاد.
كما تم استخدامه كحصص طارئة يمكن أن تساعد في الوقاية من نقص الفيتامينات.
أوفو سبورت وأوفولينو
في الثلاثينيات بالتعاون مع الجيش ، طور واندر ميليت أفرومالتيتين الذي يمكن أن يذوب في الماء أو الحليب ، بل حتى أكله جافًا في حالات الطوارئ. ينتقل هذا المنتج الآن باسم Ovo-Sport.
ويرتبط Ovomaltine الآن بمجموعة متنوعة من المنتجات ، بما في ذلك المويسلي والشوكولاتة وشراب ovo (الممزوج مسبقًا) وشوكولاتة الشوكولاتة المسماة Ovolino. هناك حتى انتشار الخبز ، على غرار نوتيلا ونكهة الآيس كريم.
كمية محدودة أفضل
يشتكي أخصائيو التغذية من الأومومالتين ، وخاصة الصيغ التي تحتوي على نسبة عالية من السكر ، حيث تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات البسيطة. إنهم يريدون من الناس أن يعرفوا أنه لا ينبغي استخدامها لإخماد عطش المرء وليس ضروريًا للحفاظ على جسم سليم.