إذا كنت تحب الخروج لتناول الشاي الفقاعي ، فيمكنك استخدام هذه الوصفة السهلة لإعداد مجموعة خاصة بك في المنزل. إن تعلم صنع شاي الفقاعات الخاص بك لن يوفر لك المال فحسب ، بل سيسمح لك بنكهة الشاي بالشكل الذي تفضله. وإذا كان لديك أي مخاوف صحية ، سواء كانت حساسية أو مرض السكري ، يمكنك تخصيص الوصفة لتلبية احتياجاتك الفريدة. على سبيل المثال ، قلل من كمية السكر أو استخدمي حليب الصويا أو اللوز بدلاً من الحليب العادي. اصنعي شاي الفقاعة الذي يناسبك!
ماذا ستحتاج
- 1 كوب شاي (يخمر ؛ شاي أسود صيني أو شاي ليتشي جيد)
- 1 كوب حليب (أو حسب الرغبة)
- 4 مكعبات ثلج (حسب الحاجة)
- لآلئ التابيوكا:
- 1 جزء لآلئ التابيوكا
- 4 أجزاء من الماء (أو أكثر)
- لشراب السكر:
- 2 أجزاء من السكر الأبيض
- 1 جزء السكر البني
- 3 أجزاء من الماء
كيف اعملها كيف اصنعها
- إعداد شراب السكر لؤلؤة التابيوكا (انظر أدناه).
- تحضير لؤلؤة التابيوكا (انظر أدناه)
- مكان 3 أوقية اللآلئ tapioca في جرة الزجاج الكبيرة.
- السماح للشاي لتبرد لدرجة حرارة الغرفة. أضف الحليب.
- إضافة شراب السكر والحليب والشاي مزيج ومكعبات الثلج إلى شاكر كوكتيل. هز جيدا. (بدلاً من ذلك ، يمكنك معالجتها في خلاط ، ولكن هذا ليس بنفس القدر من المتعة!)
- اسكبي الخليط المهتز في الزجاج مع لؤلؤ التابيوكا. يقدم مع قش سميك.
لآلئ التابيوكا
- عند صنع لؤلؤة التابيوكا ، التي تعد العنصر الرئيسي في الشاي الفقاعي الآسيوي ، يرجى ملاحظة أن اللآلئ تتوسع بشكل كبير عند طهيها. يرجى التأكد من استخدام وعاء كبير. (كقاعدة عامة ، كلما تم طهي المزيد من اللآلئ ، يجب استخدام المزيد من الماء: أي أن نسبة الماء إلى اللؤلؤ يجب أن تكون أعلى. بالنسبة إلى 3 كلغ من اللآلئ ، ننصح باستخدام ما يصل إلى 6 أضعاف كمية الماء).
- اغلي الماء. أضف اللآلئ إلى الماء المغلي واغلي لمدة 30 دقيقة. حرك المزيج من وقت لآخر للتأكد من أن اللآلئ لا تلتصق ببعضها أو بالوعاء. أطفئ الحرارة واترك اللؤلؤ ينقع في الماء لمدة 30 دقيقة أخرى مع غطاء وعاء الطهي.
- استنزف لؤلؤ التابيوكا وشطف بالماء البارد لتهدئته. ضعها في شراب السكر (محلول السكر والماء - انظر أدناه). تأكد من تغطية اللآلئ. حرك اللآلئ جيداً. اللآلئ جاهزة الآن للاستمتاع.
لشراب السكر
- في قدر ، احضر الماء ليغلي.
- أضف السكريات. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة حتى يتم حل بلورات السكر. ازالة من الحرارة.
ملاحظة: لا تتردد في تجربة نسبة السكر الأبيض إلى السكر البني ونسبة السكر إلى الماء.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1553 |
| إجمالي الدهون | 8 ز |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 24 ملغ |
| صوديوم | 208 ملغ |
| الكربوهيدرات | 369 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 8 ز |