المكسيكي أو Tex-Mex Cornbread هو واحد من كربتي المفضلة غير التقليدية. يتم تركيبه بشكل جيد مع الشواء أو العناصر المشوية مثل الأضلاع أو الدجاج أو حتى السمك المشوي. إنه أيضا طبق جانبي ممتاز بالفلفل الحار. قدمها مع صحنك وسلطة جانبية رقيقة أو مطبوخة بالخضراوات.
يتم إجراء هذا الإصدار سوبر رطبة مع الذرة على غرار كريم والقشدة الحامضة. يضيف الجبن الشيدر النكهة والمزيد من الرطوبة إلى خبز الذرة. جبن الفلفل جاك أو مزيج مكسيكي من الجبن سيكون رائع أيضا.
هذه الوصفة تنتج خبز الذرة الخفيف. إذا كنت ترغب في رفع مستوى التوابل ، يمكنك إضافة بعض الجالابينو المفروم للحصول على حرارة إضافية أو وضعها في الأعلى مع حلقات فلفل هالابينو مخلولة قبل وضعها في الفرن.
تعلم هذه التعليمات كيفية جعلها في مقلاة 8 بوصة أو 9 بوصة التي يمكنك وضعها في الفرن. يمكنك وضعه في صينية خبز بحجم 9 بوصات أو مقلاة مستديرة بدلاً من ذلك إذا كنت تفضل ذلك ، على الرغم من أنها لن تبدو ريفية كما لو كانت في المقلاة.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب من دقيق الذرة الصفراء
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1/3 كوب ذاب تقصير
- 1 كوب قشدة حامضة
- 1 علبة صغيرة (8 أونصات) من الذرة
- 2 بيضة ، ضرب
- 1 كوب من جبنة الشيدر المبشورة أو مزيج مكسيكي من الجبن
- 1 يمكن (4 أوقية) المفروم الفلفل تشيلي الأخضر المعتدل ، استنزفت
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 375 فهرنهايت.
- الشحوم مقلاة 8 أو 9 بوصة. ضعها على نار متوسطة على الموقد بينما تعد عجينة الكورنبريد.
- الجمع بين دقيق الذرة والملح وصودا الخبز. مزيج جيد.
- ضجة في تقصير ذاب
- أضف القشدة الحامضة والذرة والبيض ، وتمزج جيدا.
- ملعقة نصف الخليط في مقلاة ساخنة مدهون. يرش الخليط مع الجبن والفلفل شيلي. تغطية مع الخليط المتبقي.
- يُخبز خبز الذرة في 375 فهرنهايت لمدة 35 إلى 40 دقيقة ، إلى أن يصبح لونه بنياً لطيفاً ، وتُدخل قطعة أسنان مدخلة إلى الداخل نظيفة.
يمكنك تقديم خبز الذرة في المقلاة للحصول على عرض عائلي مريح.
نصائح والاختلافات لكعكة الذرة المكسيكية
- يُضاف الفلفل الحار الطازج أو المُقطّع بدلاً من الفلفل الحار المفروم ليصبح أكثر سخونة حسب ذوقك.
- استخدم جبنة الفلفل المقشر أو مزيج مكسيكي بدلاً من جبن الشيدر.
- قمة كورنبريد مع حلقات الفلفل هالبينو مخلل (استنزفت).
قد يعجبك ايضا
[سفري] [مبل] و [بكّون] [كورنبريد] : عظيمة لزهر أو مع فلفل حارّ.
Butternut Squash Cornbread : يضيف القرع النكهة والرطوبة إلى خبز الذرة هذا بالخلطة الكلاسيكية ، والتي يمكنك أن تجعل أكثر أو أقل من الحلو وتضيف الأعشاب.
كل يوم خبز الذرة : بسيطة وكلاسيكية.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 358 |
| إجمالي الدهون | 26 ز |
| الدهون المشبعة | 12 جم |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 102 ملغ |
| صوديوم | 406 مجم |
| الكربوهيدرات | 21 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 11 جم |