في ممفيس ، يتم تقديم الأضلاع تقليديًا جافًا. هذا لا يعني أن اللحم قاسي وجاف ، هناك فقط ليست صلصة الشواء. هذه وصفة الشواء التقليدية Memphis فرك هو قاعدة رف كبير من أضلاعه لحم الخنزير. يمكنك ضبط الحرارة عن طريق تغيير كمية cayenne.
ماذا ستحتاج
- 1/4 كوب / 60 مل من الفلفل الحلو
- ملعقتان كبيرتان / 30 مل ملح
- ملعقتان كبيرتان / 30 مل من مسحوق البصل
- ملعقتان كبيرتان / 30 مل فلفل أسود مطحون طازج
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل كاين
كيف اعملها كيف اصنعها
1. مزيج المكونات معا. يخزن في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 6 أشهر بعد التحضير.
2. انتشرت بالتساوي على الأضلاع المحضرة التي تم رقعها جافة واتركها حتى تبدو فرك رطبة.
استخدم هذا الحساب لـ:
- أضلاع الشواء على المدخن
- أضلاع الشواء على شواية الفحم
- أضلاع الشواء على شواية غاز
- أضلاع الشواء في الفرن
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 22 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 2،329 ملغ |
| الكربوهيدرات | 4 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 1 غرام |