هذه وصفة الخضار المقلي سهلة التحضير وتذوق مثل المقلية - يجب أن تكون لذيذة وطازجة. إنها أيضًا مرنة حقًا. يمكنك تقديمه كطبق جانبي أو إضافة الروبيان أو الدجاج أو التوفو للدخول إلى الطبق الرئيسي. أيضا ، يمكنك اختيار التشكيلة الخاصة بك من الخضار على أساس ما هو جديد ومتاح في المكان الذي تعيش فيه. وتشمل الوصفة استبدال نباتي / نباتي الذي ينتج عن نتائج لذيذة على قدم المساواة. استمتع!
ماذا ستحتاج
- 2 إلى 3 ملعقة كبيرة. زيت نباتي
- 3 إلى 4 ملعقة كبيرة. نبيذ أبيض (أو شيري ، أو نبيذ / شيري)
- 3 إلى 4 فصوص ثوم (مفرومة فرماً ناعماً)
- 1 إلى 2 فلفل أحمر طازج (شرائح ناعما ، أو 1/2 إلى 3/4 ملعقة شاي. فلفل حار مطحون)
- اختياري: الكاجو المحمص حفنة
- للصلصة:
- 1/3 كوب
- مخزون الدجاج (أو مخزون الدجاج / الخضار / نباتي إذا كان نباتي)
- 2 1/2 ملعقة كبيرة. صلصة المحار (أو صلصة الدجاج المقلي)
- 1/2 ملعقة كبيرة سكر بني
- 2 ملعقة كبيرة. مدري
- 3/4 ملعقة صغيرة. نشا الذرة
- للخضروات:
- 1 جزرة (مقطعة إلى شرائح)
- 1/2 كوب قرنبيط
- 1 إلى 2 كوب مشروم (شرائح)
- 1 فلفل أحمر (مقطعة إلى شرائح)
- من 1 إلى 2 كوب من البروكلي
- 2 كوب بوك تشوي أو تشوك بوك تشوي ، أوراق كبيرة مقطعة إلى قطع
كيف اعملها كيف اصنعها
- اخلطي مكونات صلصة القلي مع بعضها البعض ، مع إضافة نشا الذرة و الخفقان مع شوكة أو خفق حتى تذوب. اجلس جانبا.
- سخن مقلاة أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
- رذاذ في الزيت ودوامة حولها ، ثم يضاف الثوم والفلفل الحار. يقلب لمدة دقيقة واحدة لتحرير العطر (يجب أن يظل الثوم أبيض ، وليس لون البني للحصول على أفضل نكهة).
- أضيفي الخضروات الأكثر ثباتًا أولاً - الجزر والقرنبيط - بالإضافة إلى رذاذ أو نبيذ أو شيري (حوالي 1 ملعقة كبيرة).
- تقليب 2-3 دقائق ، أو حتى الجزر برتقالية زاهية وخففت قليلا. إضافة المزيد من النبيذ / شيري كلما تجف المقلاة - 1 ملعقة كبيرة. في وقت للحفاظ على المكونات تغلي بلطف.
- أضف الفطر والفلفل الأحمر بالإضافة إلى 2 إلى 3 ملعقة كبيرة. من صلصة الدجاج المقلي يقلب 2 دقائق أكثر ، أو حتى يتم طهي الفطر. إذا أصبح المقلاة جافة ، أضيفي صلصة أكثر بقليل.
- أضيفي البروكلي والبوك تشوي ، بالإضافة إلى صلصة القلي المقلي. يقلب 2 إلى 3 دقائق أخرى ، حتى يصبح البروكلي أخضر ساطع لكن سيقانه لا تزال هشة. يجب أن يحتفظ بقايا البيض من chook bok معظم هشاشة.
- إضافة الكاجو (في حالة استخدام) ويقلب.
- إزالة من الحرارة واختبار الذوق ، إضافة المزيد من صلصة المحار أو صلصة الدجاج المقلي إذا لم يكن مالح أو لذيذ بما فيه الكفاية. إذا كان المالح أكثر من اللازم ، فاضغط على عصير الليمون أو الليمون. يمكن إضافة المزيد من الفلفل الحار لمزيد من التوابل.
- قدمها مع الأرز واستمتع!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 166 |
| إجمالي الدهون | 8 ز |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 376 مجم |
| الكربوهيدرات | 19 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 5 غرام |