هذه الشوكولاتة زبدة الفول السوداني تشيز كيك هي متعة تأخذ على كعكة دسم الكلاسيكية ، ودائما يكون الفائز مع الأطفال. زبدة الفول السوداني والشوكولا هي دائما مزيج ناجح ، وفي هذا الجبن النباتي ، تغني النكهات!
ربما تكون كعكة الجبن النباتي أسهل مما تعتقد. الجبن الخالي من الألبان متوفر على نطاق واسع في محلات البقالة الكبيرة ، ويمكن شراء بديل البيض بسهولة بالجملة إذا لم تتمكن من العثور عليها في متاجرك المحلية.
ماذا ستحتاج
- للقشرة:
- 1 1/4 كوب فتات غراهام تكسير خالية من الألبان (ناعما الأرض)
- 1/4 كوب سكر
- 5 ملاعق طعام
- صويا المرغرين (ذاب)
- لملء:
- 4 عبوات جبنة كريم خالية من الألبان (8 أونصات لكل منها)
- 1 1/4 كوب سكر
- بديل البيض لمدة 4 بيضات (أو 3 بيضات كبيرة لغير النباتيين)
- 2 ملعقة كبيرة من الكريما الحامضة الخالية من الحليب (مثل التوفوتي)
- 1/3 كوب زبدة الفول السوداني
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1 كوب رقائق الشوكولاته الداكنة خالية من الألبان
- لتكبير:
- 1 وصفة
- النباتي الفدائي
كيف اعملها كيف اصنعها
- قم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت دهن بوعاء نابض بحجم 9 بوصات مع سمن فول الصويا الخالي من الألبان.
- اجعل القشرة. في وعاء صغير للخلط ، قم بخلط فتات غراهام للتكسير والسكر المحبب الأبيض حتى تمتزج بشكل جيد. يُضاف المارجرين المضاف إليه الصويا الخالية من الألبان ويُخلط حتى تمتزج المكونات جيداً. اضغط على المزيج بالتساوي في القاع وحتى 2 "من جانبي المقلاة المحضرة. ضعه في الفرن لمدة 5 دقائق. انقله إلى رف التبريد أثناء إعداد الحشوة.
- جعل ملء. باستخدام خلاط قائم أو خلاط يد كهربائي ، هزم جبنة الكريمة الخالية من الحليب في وعاء خلط كبير حتى تصبح ناعمة. نضيف السكر ونستمر في الخلط حتى نحصل على حوالي 2-3 دقائق. أضيفي محل بديل البيض ، حتى يندمج جيداً ، متبوعاً بالكريمة الحامضة الخالية من الألبان ، زبدة الفول السوداني ، ومستخلص الفانيلا الخالص ، ينبض جيداً بعد كل إضافة ويكشط على الجانبين دورياً لضمان الخلط حتى. أضعاف في رقائق الشوكولاته خالية من الحليب حتى توزيعها بالتساوي. يُسكب الحشوة في القشرة المحضرة وتُخبز لمدة ساعة إلى ساعة و 10 دقائق ، أو حتى يصبح لون كعكة الجبن طرية اللون.
- انتشر عدة ملاعق كبيرة من الكريما الحامضة الخالية من الألبان على سطح كعكة الجبن لملء أي شقوق. قم بنقلها إلى حامل تبريد سلكي لتبرد تمامًا لمدة 1-2 ساعات ، ثم انقلها إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لتهدئة تمامًا.
- إعداد نباتي Ganache ، وعلى الرغم من أنها لا تزال دافئة ، تصب بالتساوي على الجزء العلوي من كعكة الجبن. أعد كعكة الجبن إلى الثلاجة لمدة 2-3 ساعات إضافية ، أو حتى وضع الغاناش. يقدم كعكة باردة.