بعد عيد الشكر ، أفكر دائمًا في الأطباق التي أخدمها وأتخيل ماذا يمكنني أن أفعل معهم. القرنبيط العتيقة هو طبق جانبي عائلي قديم المفضل الذي أحب. لذلك كان لدي عصف ذهني - لماذا لا تضيف بعض اللحم إلى تلك الوصفة وتحولها إلى طبق رئيسي؟
يا لها من ضربة!
الخضروات العطاء ، صلصة الجبن ، اللحم اللذيذ ، وتكوين الخبز المقرمش كل ذلك يجمع بين تقديم طبق رئيسي جيد بشكل لا يصدق. أضفت صلصة أكثر قليلاً لأن كرات اللحم تأخذ مساحة إضافية في الطبق.
نصيحة واحدة: لا تستخدم البروكلي المفروم في هذه الوصفة. تحتاج إلى زهور البروكلي الأكبر حجماً حتى تحافظ على شكلها أثناء كل الطهي والخبز.
كل ما تحتاجه لتقديمه هو سلطة خضراء مع بعض الأفوكادو والطماطم (البندورة) العنب و مرطب مع صلصة الخل البلسمي. هذه الوصفة هي بالفعل وجبة في واحدة: لديك الخضار واللحوم والخبز. إضافة كوب من النبيذ الأبيض أو الأحمر وفطيرة مخبز للحلوى لتناول وجبة رائعة وبسيطة.
ماذا ستحتاج
- ربع كوب زبدة
- 2 بصل مفروم
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- 1/3 كوب دقيق
- 2-2 / 3 كوب كامل الحليب
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق البردقوش المجفف
- 2 كوب من جبنة هافارتي
- 1-1 / 2 كوب جبن كولبي مبشور
- 1 (16 أونصة) الأرز البري حزمة
- كرات اللحم ، إذابة
- 1 (16 أوقية) حزمة المجمدة الزهيرات القرنبيط ، إذابتها واستنزفت
- 1 (16 أونصة) حزمة المجمدة شرائح الجزر ، إذابتها واستنزفت
- 2 كوب فتات خبز القمح الكامل لينة
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
- 1/4 كوب من الزبد ، ذاب
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم برش صحن خبز زجاجي مقاس 9 بوصة × 13 بوصة مع رذاذ للطهي غير لاصق وقم بوضعه جانباً.
- في مقلاة كبيرة ، تذوب ربع كوب من الزبد على نار متوسطة. يضاف البصل والثوم ويطهى مع التقليب حتى تصبح الخضار طرية حوالي 4 دقائق.
- يضاف الدقيق ويطهى مع التحريك بخفق سلك حتى يبرد الخليط لمدة دقيقة واحدة. لا تدع هذا الخليط البني.
- أضف الحليب والملح والفلفل وأوراق البردقوش. يُطهى المزيج ويُحرّك على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة. يُضاف الجبن إلى جبنة هافرتي وكولبي حتى تذوب الصلصة ويكون المزيج ناعماً (باستثناء الخضراوات بالطبع).
- أضيفي كرات اللحم ، والقرنبيط ، والجزر وامزجيها برفق. صب الخليط في طبق الخبز المعدة.
- يُمزج فتات الخبز وجبنة البارميزان والزبدة المذابة في وعاء متوسط الحجم. يرش فوق خزفي.
- يُخبز المزيج لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى ينضج المزيج على نار هادئة ويصبح خبز الفتات بنيًا ونقياً. تخدم على الفور.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 687 |
| إجمالي الدهون | 37 جم |
| الدهون المشبعة | 21 جم |
| دهون غير مشبعة | 11 جم |
| كولسترول | 97 مجم |
| صوديوم | 898 مجم |
| الكربوهيدرات | 64 ز |
| الألياف الغذائية | 7 جم |
| بروتين | 28 غرامًا |