إذا كنت قد قمت بزيارة brewpub من أي وقت مضى ثم كنت قد رأيت تلك الأقداح الزجاجية الكبيرة اصطف خلف الشريط. للحصول على بضعة دولارات إيداع بالإضافة إلى تكلفة البيرة ، يمكنك أن تأخذ هذا الجهاز نقل البيرة قابلة لإعادة الاستخدام ، تفريغها والعودة لأكثر من ذلك. جميلة جدا ، أليس كذلك؟
يخبرنا التقليد أن تاريخ المستثمر يعود إلى فترة ما قبل الحظر في الولايات المتحدة. سيأخذ الناس الدلاء إلى الحانة المحلية حيث يملأونهم بالبيرة من الصنبور ويأخذونها إلى المنزل.
حتى من دون التاريخ ، من المحتمل أن يكون المستثمر قد خرج من المشهد الحالي. العديد من brewpubs لا زجاجة أو يمكن أي من البيرة الخاصة بهم حتى يكون هو الخيار الوحيد لجلب البيرة الخاصة بهم. تلك الجعة التي لا تقوم بالزجاجة ، لا توزع جميع الأنماط المختلفة التي يتم صنعها ، خاصةً الجعة لمرة واحدة. إنها طريقة رائعة لحفلات الخمر للسماح لعملائها بنشر كلمة حول البيرة الخاصة بهم والعملاء يحبون أن يأخذوا المنزل القليل من البيرة الجديدة الرائعة التي اكتشفوها للتو.
رعاية وتغذية من الخاص بك
نظرًا لأن هذه حاوية قابلة لإعادة الاستخدام ، فهناك بعض القلق بشأن النظافة. على الرغم من صورتها ذات الياقات الزرقاء ، فإن البيرة هي منتج دقيق للغاية. إلقاء نصف غالون من البيرة المخمرة بعناية في زجاجة كبيرة أن الزبون جلبت للتو من المنزل يجعل البعض منهم في حالة عصبية. وبالتالي ، فإن العديد من brewpubs ببساطة ستقوم بإزاحة المستثمر الخاص بك للحصول على طازجة وتنظيفها في وقت لاحق.
ومع ذلك ، سيكون من الجميل أن نجعلها نظيفة ، أليس كذلك؟
القاعدة الأولى للمزارعين أو أي شيء آخر سوف يحمل البيرة ليس المنظفات. هذا قد يكون غير بديهي. معظمنا يحتوي على زجاجة من صابون غسيل الأطباق مع منظف يجلس بجانب حوض المطبخ لدينا ، حيث نقوم بتنظيف أي أطباق قذرة تأتي في طريقنا.
حسنا ، المنظفات تعبث البيرة ، وغالبا ما تدمر النكهات المتوازنة والروائح من بيرة مخمرة جيدا. إذا كنت أحد مشرفي المنازل ، يمكنك فقط أن تغسل الهدير في نفس الأشياء التي تستخدمها لتنظيف معدات تخميرك. إن لم يكن ، على الرغم من ذلك ، ماذا تفعل؟ التبييض هو خيار لكنه يخلق نفس القضايا مثل المنظفات. المفتاح هو شطف المزارع بالكامل. تأكد من أن جميع آثار أي عامل تنظيف استخدمته اختفت تمامًا. يعد استخدام ماء الشطف أكثر سخونة من الماء الذي غسلته بطريقة جيدة للتأكد من القيام بذلك.
حتى بعد أن تفعل كل هذا ، إذا ذهبت إلى brewpub وبدأ النادل يملأ المزارع الخاص بك ، أطلب منها أولا شطفه. شريط جيد ، ومعظم brewpubs واحد ، يجب أن تكون على استعداد لتنظيف أكواب البيرة ، وبالتالي ، الخاص بك. في معظم الأحيان ، لا ينبغي عليك أن تسأل. تريد Brewpubs البيرة التي تبيعها لتذوقها جيدًا ، حتى بعد إعادتها إلى المنزل ، لذا ستضمن أنها ستعود إلى المنزل في مستهلك نظيف.
العديد من المستوطنين مصنوعة من الزجاج الشفاف. هذا يمكن أن يكون سيئا حقا للبيرة. على بعد لحظات قليلة من أشعة الشمس المباشرة ، ستكون بيرةك فاتحة أو متقطعة. لحسن الحظ ، فإن الحل بسيط ، وتغطية البيرة.
إذا كنت تقوم بإحضار المستثمر من أجل إعادة التعبئة ، فقط ضعه في كيس من القماش أو كيس من القماش ويجب أن يحل المشكلة. (من شأن حقيبة من القماش أن تمنحك فائدة إضافية تتمثل في جعل المُستخدِم أقل عرضة للكسر إذا حدث لك أن تطرقه عن غير قصد ضد شيء ما.) إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تشتري فيها شخصًا صغيراً ، ما عليك إلا أن تطلب من الموظفين شيئًا لتغطية ذلك. مع. يجب أن يكونوا قادرين على التوصل إلى شيء ما. يمكنك أيضا أن تسأل ما إذا كان لديهم هدير بني. الزجاج البني لا يحمي تماما البيرة الخاصة بك من الشمس ولكنه يساعد كثيرا.
بمجرد الحصول على منزل المزارع الكامل الخاص بك ، قم بتخزينه في مكان جاف وبارد. الثلاجة هي الخيار الأفضل ولكن إذا لم يكن ذلك ممكناً ، يمكنك وضع البيرة الخاصة بك في مخزن مؤن أو خزانة. فقط تأكد من أنها ليست بالقرب من السجل إذا كان الفرن الخاص بك في وضع التشغيل. يمكن أن يدوم المستثمر المختوم جيدا لفترة طويلة بشكل مدهش.
لقد سمعت تقارير من المزارعين يبقون الجعة في حالة جيدة لشهور. البيرة لا تدوم طويلاً في منزلي لذا لم أختبر ذلك لنفسي.
بعد أن تفتح المهدئ وتصب البيرة الأولى ، بدأت الساعة تدق. من المحتمل أن تصبح الجعة مسطحة خلال يومين أو ثلاثة أيام. لا يوجد شيء خطأ في الجعة المسطحة ، فلم يعد غريباً بعد الآن. يمكنك الاستمرار في شربه عند هذه النقطة إذا كنت تريد ذلك أو حفظه للطهي. تنجيد شريحة لحم في البيرة المسطحة يعمل فقط كما في البيرة. هناك شيء واحد يجب أخذه بعين الاعتبار ، فالسائل البارد يحتفظ بالكربونية أفضل من الدفء ، لذا احتفظ بالمُعامل في الثلاجة بعد فتحه لأول مرة للحصول على أفضل النتائج.