بيرة التغذية

الرسم البياني للبيرة التغذية

في هذه الأيام تعتبر البيرة والمشروبات الكحولية الأخرى غير صحية بشكل عام. لم يكن هذا هو الحال دائما.

كان يُنظر إلى البيرة تاريخياً على أنها مفيدة ، وهذا صحيح ، لأنها كانت في كثير من الأحيان صحية أكثر من إمدادات المياه المحلية. تم غسل الماء المستخدم في صناعة البيرة مبكرًا في عملية التخمير التي قتلت أي مسببات الأمراض. ساعد الكحول المنتج أثناء التخمير وإضافة القفزات على الحفاظ عليه.

حتى أصبحت محطات معالجة المياه المدنية الحديثة أصبحت البيرة الشائعة المصدر الوحيد الموثوق به للترطيب الصحي.

المسوقون الذين توصلوا إلى حملة طويلة الأمد لشجاعة قوية في أيرلندا ، "غينيس جيد بالنسبة لك" ، ساعد فقط في تعزيز الصورة الصحية للبيرة. بالإضافة إلى ذلك ، كان هناك دائما تصور أن المشروبات الكحولية القوية تزيد من الفحولة. شهر العسل كان اسمه لتوريد شهر العسل ، ونبيذ العسل ، نظرا لزوجين متشبث حديثا. كان يعتقد أن اللحم يساعدهم في إنتاج ابن بنجاح.

لكن النصف الأخير من القرن العشرين شهد انخفاضا في الرأي العام حول الكحول بشكل عام. ومع انتشار الآثار الضارة لإدمان الكحول ، أصبح إدراك الجعة كمشروب صحي متوفياً. ثم في منتصف التسعينيات بدأت تظهر فوائد النبيذ الأحمر في الظهور. فجأة كانت لدى المشروبات الكحولية ، أو على الأقل واحدة منها ، فرصة لإصلاح صورة عامة تالفة.

لكن ماذا عن الجعة؟

لقد وجدت تحليلاً للمكونات الغذائية للبيرة في قاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية للمرجع القياسي ، انظر الرسم البياني أدناه. بالطبع ، هناك الكثير من التعميم في هذه الأرقام. هناك بيرز مع مستويات أعلى أو أقل من الكحول والكربوهيدرات والبروتين.

لكن هذا المخطط يمكن أن يعطيك فكرة جيدة عن ما تقوم به البيرة ولا يحتوي عليها وبأي مقادير تستند إلى 12 أوقية. الآن ، بقدر ما قد تفعله هذه المكونات لجسمك ، حسناً ، هذا موضوع يتركني في الظلام. لقد طلبت مساعدة خبير التغذية شيرين جيجتفيغ للمساعدة في تفسير ما هو موجود هنا.

السؤال الأول في ذهني يتعلق بكيفية مقارنة البيرة مع المشروبات الكحولية الأخرى مثل النبيذ الأحمر أو المشروبات الروحية المقطرة. المقارنة ليست بهذه السهولة. في المقام الأول ، العنصر الأساسي المفيد الذي تم اكتشافه في النبيذ الأحمر هو ريسفيراترول ، وهو مضاد قوي للأكسدة. البيرة لا تحتوي على أي ريسفيراترول. لكن وجود حمض الفوليك في البيرة يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب عند استهلاكه باعتدال. البيرة أيضا يقلل من جلطات الدم وقد ثبت أن تحسين الوظيفة العقلية لدى النساء وكذلك زيادة كثافة العظام.

الآن ، دعونا ننظر إلى الرسم البياني مرة أخرى. انظر مستويات الدهون والكولسترول؟ قد يكون مفاجأة لأولئك الذين يربطون شرب البيرة مع زيادة الوزن ولكن ليس هناك أثر للدهون في البيرة. وقد عرف خبراء الجعة وخبراء البيرة هذا لفترة طويلة. حتى أقل آثار الدهون أو الزيت في البيرة يمكن أن تدمر العديد من الأشياء التي نحبها في البيرة المفضلة لدينا والجعة.

هذا الرأس الجميل الدسم على قمة كأس من البيرة الجيدة لا يمكن أن يوجد أبداً. أيضا ، سوف دمرت mouthfeel الحساسة من العديد من البيرة.

ولكن إذا لم يكن هناك دهون ، فأين يأتي بطن البيرة؟ تبين أنه لا علاقة له مع شرب البيرة وأكثر عن عادات شرب البيرة. التفكير في الأطعمة شريط. انهم عادة ما تكون مالحة ، دهنية ، أشياء محملة بالدهون ، أليس كذلك؟ بالإضافة إلى ذلك ، فإن شرب عدد قليل من البيرة يمكن أن يجعل حتى أكثر نشاطًا من السبات العميق. ليس من المستغرب أن يؤدي عدم النشاط إلى زيادة محيط الخصر. لكن الجعة ، لوحدها ، لن تؤثر بشكل كبير على وزنك بطريقة أو بأخرى. في الحقيقة ، أخبرتني شيرين أن بعض الدراسات أظهرت أن البيرة تساعد على تقليل الدهون الثلاثية و LDL (LDL هو النوع السيئ من الكوليسترول) ، وهي مشاكل غالباً ما ترتبط بالبدانة.

إذا لم يكن للبيرة دهون ولا يساهم الاستهلاك المعتدل في زيادة الوزن ، فما هو الضوء حول البيرة "الخفيفة" ؟ هل هم أفضل بالنسبة لك؟ شيرين تقول ليس بالضرورة. لا يوجد شيء مختلف بشكل كبير بين الضوء والبيرة العادية باستثناء عدد قليل من السعرات الحرارية. إذا كنت تحاول إنقاص وزنك وتشعر بأنك مجبر على تناول البيرة ، قد تكون البيرة الخفيفة هي اختيارك. لكن شيرين تسأل ، "لماذا لا نحاول أنواع مختلفة من البيرة؟ تذوق البيرة هو كل شيء ممتعة مثل تذوق النبيذ. أعتقد أن الاستمتاع بالطعام الذي تأكله مهم أيضًا ... ليس فقط النظر إلى الأرقام الموجودة على جدول التغذية. "مع تساوي جميع الأمور الأخرى ، أعتقد أنني أفضل تقليل السعرات الحرارية الخاصة بي في مكان آخر في نظامي الغذائي والاستمتاع بالبيرة مع بعض نكهة.

إذن ما هو الحد الأدنى؟ قد لا يكون هناك ستة حزمة في حزمة الستة الخاصة بك ولكن لا يجب أن يكون هناك أمعاء ، إما. تقول شيرين: "إن تناول بيرة واحدة في اليوم أمر جيد بالنسبة لك." مفتاح الصحة مع شرب البيرة هو الحد من استهلاكك لجرعة واحدة كل يوم ".

ما هو الاعتدال؟ خذ الاستطلاع لترى كيف تقارن عادات الشرب الخاصة بك مع قارئي البيرة الآخرين.

وهنا الأرقام المستقيمة. تحقق من البيرة والتغذية - هل هناك ستة حزمة في حزمة الستة الخاصة بك لتفسير هذه البيانات.

البيرة والتغذية

بيرة عادية	جعة خفيفة	برعم ضوء	ميشيلوب الترا
ماء	327.4g *	335.8g	336.3g	337.7g
سعرات حراريه	153 *	103	110	96
كحول	13.9g *	11.0g	11.7g	11.3g
بروتين	1.6G *	0.9G	0.9G	0.6g
كربوهيدرات	12.6g *	5.8G	6.6g	2.6g
سمين	0.0g	0.0g	0.0g	0.0g
الكولسترول	0.0g	0.0g	0.0g	0.0g
الكلسيوم	14mg	14mg	11mg	14mg
المغنيسيوم	21mg	18mg	من 25mg	14mg
فوسفوري	50mg	42mg	39mg	28mg
بوتاسيوم	96mg	74mg	92mg	60mg
صوديوم	14mg	14mg	11mg	11mg
النياسين	2mg	1mg	N / A **	N / A **
حمض الفوليك	21mcg	21mcg	N / A **	N / A **

* تشمل البيرة ، البيرة ، الحمالين ، البيرة المتميزة والشرائح. جميع العناصر الغذائية الأخرى على أساس عينات الجعة
**غير متاح

كم من البيرة هل تشرب؟

• 3+ كل يوم
• 1 - 2 في اليوم
• 3 - 4 في الأسبوع
• 5 - 10 في الشهر
• أقل