ماذا ستحتاج
- 2 كوب سميد خشن (بديل فارينا أو كريم من القمح)
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 1/4 كوب من الجوز (مفروم خشنًا) ، بالإضافة إلى مزيد من الجبس ، إذا رغبت في ذلك
- 1/4 كوب من الصنوبر
- 1/4 كوب زبيب
- للشراب:
- 4-1 / 2 كوب ماء
- 2-1 / 2 كوب سكر
- 1/2 كوب عسل
- 3 قطع صغيرة من القرفة
- 3-4
- قفازات كاملة
- قطعة 2 بوصة من قشر البرتقال
- قرفة مطحونة (من أجل الغبار)
كيف اعملها كيف اصنعها
تحضير شراب: إلى قدر متوسطة الحجم ، أضف الماء ، السكر ، العسل ، القرفة ، العصي ، القرنفل وقشر البرتقال. يُغلى المزيج لمدة 5 دقائق ثم يُخفّف النار ويُترك على نار هادئة. إزالة القرفة والقرنفل وقشر البرتقال قبل صب.
في قدر أكبر أخرى ، على نار متوسطة عالية ، أضف الزيت والحرارة حتى تلمع. يُضاف السميد الخشن ويُطهى مع التقليب باستمرار لمنع الالتصاق. طهي السميد في الزيت حتى تبدأ الحبوب في الخبز المحمص وتحويل لون ذهبي عميق.
تُرفع القدر عن النار وتُضاف بعناية الشراب الساخن إلى مزيج السميد. ستفقد السميد ، تبلل ، وترشيش ، لذا احرص على ألا تحرق نفسك. ضجة في الجوز والزبيب والصنوبر وتستمر في الطهي حتى تمتص السميد كل السائل.
غطي القدر بإحكام وضعه جانباً ليبرد لمدة 10-15 دقيقة.
ملعقة الخليط في قالب الحلوى أو في ramekins الفردية. دع البودنغ يبرد حتى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
لخدمة ، رش مع القرفة وبعض المكسرات المفروم (إذا رغبت في ذلك).
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 541 |
| إجمالي الدهون | 30 جم |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 15 جم |
| كولسترول | 27 ملغ |
| صوديوم | 21 ملغ |
| الكربوهيدرات | 71 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 2 غرام |