هذه الوصفة البسيطة لقرية Stovetop Beef Chili تحتوي على الكثير من النكهات حيث يتم طهي البصل واللحم البقري المطحون معاً للحصول على قاعدة الحساء. يمتص اللحم البقري بعض نكهات البصل والرطوبة من البصل تساعد في الحفاظ على اللحم البقري الرطب والعطاء.
هذه واحدة من الوصفات التي صنعتها أمي كثيراً عندما كنت أشتاق. وتمتد رطل من لحم البقر المطحون لإطعام ستة أشخاص ، هو القلبية والملء وتغذية أيضا. لا يوجد شيء أفضل في يوم شتاء بارد من الجلوس إلى وعاء من الفلفل الحار والحار.
يمكنك أن تجعل هذه الوصفة خفيفة أو حارة حسب رغبتك. إذا كنت تحب الطعام الحار ، أضيفي علبة من مكعبات خضراء أو بعض jalapeños إلى جانب الطماطم. أضيفي بعض الفلفل الحار أو رقائق الفلفل الأحمر المجروش. أو إذا لم تكن من المعجبين بالأشياء الحارة ، فاجعل هذه الوصفة بنفس طريقة كتابتها. هذا هو نوع "مينيسوتا الساخنة" من الفلفل الحار. يمكنك استخدام دجاج أرضي أو ديك رومي أو حتى نقانق لحم الخنزير المطحون بدلاً من لحم البقر المطحون إذا أردت. أو استخدم الفاصوليا السوداء المعلبة بدلاً من الفاصولياء الحمراء لتغيير السرعة.
يجب تقديم هذه الوصفة مع بيرة باردة لطيفة للبالغين ، وحليب للأطفال. أضف سلطة خضراء طازجة أو سلطة فواكه باردة ، وبعض خبز الذرة الساخن أو المفرقعات المصنوعة من الجبن .
ماذا ستحتاج
- 1 باوند
- لحم مفروم
- 1 بصلة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 2 ملعقة طعام طحين
- 2 (14 أونصة) علب مكعبات الطماطم ، غير مصقول
- 1 كوب ماء
- 1 (8 أونصة) يمكن أن صلصة الطماطم
- 1 (8 أونصة) يستطيع تاكو صلصة
- 1 إلى 2 ملاعق طعام من مسحوق الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق التوابل المجففة
- 2 أو 3 (15 أونصة) علب الفاصوليا الحمراء ، وشطفها واستنزفت
كيف اعملها كيف اصنعها
1. في المرق الغزير ، تقلى اللحم المفروم مع البصل والثوم حتى يصبح اللحم البقري لم يعد ورديًا والخضار طرية ، مع التحريك المتكرر لكسر اللحم إلى قطع صغيرة.
2. رش الدقيق فوق خليط لحوم البقر ؛ طبخ ويحرك لمدة 2-3 دقائق. يُضاف الطماطم أو الماء أو اللحم البقري وصلصة الطماطم وصلصة التاكو ومسحوق الفلفل الحار والكمون المطحون وورق التوابل المجففة والفاصولياء الحمراء ويُغلى المزيج.
3. قم بتخفيض درجة الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة ، ثم غطيها ، واتركها على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، مع التقليب باستمرار حتى يتم مزج النكهات وتكثيف الفلفل الحار قليلاً. قدميها على الفور مع الكريما الحامضة أو الجبن البارميزان أو جبنة مونتري جاك وشرائح الزيتون والصلصا.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1063 |
| إجمالي الدهون | 15 جم |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 68 مجم |
| صوديوم | 567 مجم |
| الكربوهيدرات | 163 ز |
| الألياف الغذائية | 46 غرامًا |
| بروتين | 73 جم |