استمتع المحار في المنزل مع هذه وصفة بسيطة تقليدية وأسترالية المحار كيلباتريك (المعروف أيضا باسم Oysters كيركباتريك). التقط بعض محار طازج طازج وأعلى منها مع لحم الخنزير المقدد المدخن ، صلصة رسيستيرشاير ، الخل البلسمي والزبدة لفاتح الشهية. هناك اختلافات لا حصر لها في هذا الموضوع ، وبعضها يتضمن الجبن!
اشتقاق اسم الطبق أيضا لديه إصدارات لا تعد ولا تحصى. واحد ينطوي على الصياد الايرلندي الذي الصيد اليومي من المحار تسبب في نوبة قلبية قاتلة عندما حاول رفعه في قاربه. وهكذا ، ظهر "المحار قتل باتريك" في عناوين الأخبار في اليوم التالي. أو هكذا يقولون.
فقط تذكر أن المحار جيد فقط كمصدرك ويحتاج فقط أقل من دقيقة واحدة تحت الشواية حتى يراقبهم ويستمتعون به. إليك ما يجب مراعاته عند اختيار المحار . بمجرد أن يكون لديك المحار المثالي ، إليك كيفية التخلص منها .
ماذا ستحتاج
- 2 ملعقة طعام
- صلصة رسيستيرشاير
- 4 ملاعق طعام
- الخل البلسمي
- 2 ملعقة طعام زبدة
- داش أو اثنين من
- صلصة تاباسكو
- 1 ملعقة طعام خضروات أو زيت كانولا (اختياري)
- 2 شريحة (شرائح) من لحم الخنزير المقدد المدخن ، مقطعة إلى شرائح ، ناعماً
كيف اعملها كيف اصنعها
- في مقلاة صغيرة ، سخّني بلطف صلصة رسيستيرشاير ، والخل البلسمي ، والزبدة ، وصلصة تاباسكو ، مع التحريك حتى تمتزج ، ثم أخرجيها من النار وضعيها جانباً.
- إذا كان لحم الخنزير المقدد الخاص بك هزيلاً جداً ، قم بتسخين ملعقة طعام من الزيت في مقلاة وقم بقلي شرائح لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشاً. نقل إلى منشفة ورقية لاستنزاف. عندما بردت لحم الخنزير المقدد ، النرد عليه.
- اضبط الفرن على “Broil” والحرارة. خط ورقة الخبز مع احباط مسحوب لجعل جيوب لصدفات المحار تكمن في دون الاطاحة. ترتيب المحار فتح على عموم ورقة رقائق مبطنة. ضع رف الفرن في أعلى وضع تحت الفروج.
- أعلى كل المحار مع ملعقة من الصلصة. مبعثر مع قطع لحم الخنزير المقدد وشرائح لمدة 50 أو 60 ثانية. إزالة من الفروج على الفور وترتيب على طبق خدمة. تخدم على الفور.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 120 |
| إجمالي الدهون | 11 جم |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 26 ملغ |
| صوديوم | 163 ملغ |
| الكربوهيدرات | 2 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 3 جم |