المعكرونة والجبن هي وجبة كثيرون منا قد نشأوا وكثيرا ما يرتبطون بالطفولة. تستخدم هذه النسخة الخالية من الألبان من وجبة الأطفال الكلاسيكية الكريمة والمريحة ، وتستخدم الخميرة الغذائية وحليب الصويا والطحينة لتحقيق ثراء ونكهة صلصة الجبن التقليدية دون الدهون المشبعة والكولسترول في منتجات الألبان.
ماذا ستحتاج
- 4 أوقيات. الكوع المعكرونة
- 1/3 كوب
- خميرة الغذاء
- 1 ملعقة كبيرة. طحين
- 2 ملعقة كبيرة. مسحوق مرق الخضار
- 1 كوب من حليب الصويا الخالي من الألبان (استخدم واحدًا يحتوي على عامل سماكة مضاف ، مثل الحرير)
- 2 ملعقة كبيرة. ماء
- 1 ملعقة كبيرة. الطحينة (وتسمى أيضا معجون السمسم)
- ملح للتذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- تغلي حوالي 3 أكواب من الماء في المرق الصغير. أضيفي معكرونة الكوع واطبخيها حتى تنضج ، حوالي 7 دقائق. استنزاف في مصفاة وتوضع جانبا.
- قم بخلط الخميرة الغذائية والدقيق ومسحوق مرق الخضار في مقلاة صغيرة ، مع الخلط معاً حتى تمتزج. يُضاف حليب الصويا ، والماء ، والطحينة ، ويُشغل الحرارة إلى متوسطة إلى منخفضة ، ويخلط حتى يتم إذابة كل المسحوق وتكون الصلصة ناعمة. تسخن حتى تصبح سميكة ودافئة ، حوالي 2 إلى 3 دقائق. أطفئ الحرارة وأضف الملح حسب الرغبة.
- أضيفي المعكرونة المطبوخة إلى القدر ، وغطّي المعكرونة جيداً. يُقسّم المزيج إلى وعاءين ويُقدّم دافئًا.
هذه الوصفة مناسبة للوجبات الغذائية الخالية من الألبان والنباتية والنباتية والبيضة الخالية من اللاكتوز ، ولكن كما هو الحال مع أي وصفة مخصصة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو القيود الغذائية ، تأكد من قراءة جميع العلامات الغذائية بعناية للتأكد من وجود لا توجد مكونات مشتقة من منتجات الألبان (أو غيرها من المواد المسببة للحساسية ، إذا كانت هذه تنطبق عليك).
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 384 |
إجمالي الدهون | 11 جم |
الدهون المشبعة | 2 غرام |
دهون غير مشبعة | 5 غرام |
كولسترول | 0 ملغ |
صوديوم | 960 ملغ |
الكربوهيدرات | 59 ز |
الألياف الغذائية | 9 ز |
بروتين | 11 جم |