تريك بيري سكونز ليست جميلة فحسب ، بل هي أيضا سهلة الصنع! تتطلب عدد قليل جدا من المكونات ولا تحتاج إلى أي معدات خاصة. كما أنها تخبز بسرعة كبيرة ورائعة للجلد معا لزوار اللحظة الأخيرة!
أنا أحب استخدام مزيج التوت المجمدة من العنب البري ، والتوت ، والعليق. أتجنب استخدام واحد مع الفراولة لأنها تحتفظ بمزيد من المياه وستغير نسيج الكعكات . لا أنصح باستخدام التوت الطازج. عندما تقوم بخلط التوت الطازج ، فمن المرجح أن يكسر عجين سكرين. سيبقى التوت المجمد أكثر سلاسة وسيخلق لعجين مكشوف. يمكنك جعل هذه الكعكات مع واحد فقط من أنواع التوت كذلك!
يمكن حذف نكهة الليمون والسكر توربينادو من الوصفة إذا لم يكن لديك في متناول اليد!
هذه الوصفة مبنية على وصفة خبز التوت المختلطة من AverieCooks.com
ماذا ستحتاج
- 2 كوب من الدقيق غير المبيض (ودقيق إضافي للغبار)
- 1/2 كوب حبيبات السكر
- 1 ملعقة طعام من مسحوق الخبز
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
- نصف كوب من الزبدة غير المملحة (باردة ، مقطعة إلى قطع)
- 1 بيضة كبيرة
- 1/2 كوب قشدة حامضة
- 1 ملعقة كبيرة من الحليب
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1 كوب مكسر التوت المجمدة المجمدة (المجمدة يعمل بشكل أفضل ، في محاولة لتجنب استخدام الطازجة!)
- 1 ملعقة كبيرة من نكهة الليمون
- مقبلات: توربينادو السكر للرش
- بالنسبة للطلاء الزجاجي:
- 1 كوب من مسحوق السكر
- 1 ملعقة كبيرة من الحليب
- 1/4 ملعقة صغيرة من نكهة الليمون
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 400 فهرنهايت.
- في وعاء خلط متوسط الحجم ، قم بخلط الطحين والسكر ومسحوق الخبز والملح باستخدام مخفقة أو ملعقة.
- باستخدام قطع المعجنات ، وقطع الزبدة في خليط الدقيق. يمكنك أيضًا إجراء ذلك باستخدام معالج طعام أو شوكتين. احرص على عدم استخدام يديك ، لأن ذلك سيؤدي إلى ذوبان الزبدة وسيغير نسيج الكعكات. قطع الزبدة حتى أصغر قليلا من فتات البازلاء الحجم.
- اخفقي البيض مع القشدة الحامضة ومستخلص الفانيليا وبرش الليمون والحليب في كوب قياس حتى تمتزج كليًا.
- يضاف الخليط الرطب إلى خليط الزبدة والدقيق. تدرج بعناية حتى يكون لديك العجين الرطب و الأشعث.
- طويت بلطف في التوت المجمدة. نقل العجين إلى ورقة مطحونة بخفة من الورق الرق. تشكيله نحو دائرة 8 بوصة. اقطعها كبيتزا مكونة 8 مثلثات مستديرة.
- وضع كل سكون على ورقة الخبز المبطنة ، وترك حوالي 2 بوصة بين كل سكون لأنها سوف ترتفع ونفخة! رش سطح كل بسخاء بسخاء مع السكر توربينادو الخشنة.
- ضعها في الفرن المسخن واخبزيها لمدة 15-18 دقيقة حسب الفرن. يجب أن تكون المسواك نظيفة تمامًا ، مع وجود فتات طرية فقط.
- وبينما تبرد الكعكات ، اخفق السكر والحليب المجفف لتشكيل الطلاء الزجاجي. بمجرد أن تبرد الكعكات ، اسكب الصقيل فوق كل قطعة. يقدم مع القهوة أو الشاي!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 353 |
| إجمالي الدهون | 19 جم |
| الدهون المشبعة | 10 غرام |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 153 مجم |
| صوديوم | 487 مجم |
| الكربوهيدرات | 40 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 7 جم |